Eiersalat 2

… und noch ein Salat! Ich hab euch doch schon mal ein Rezept vom Eiersalat „nach Ostern“ beschrieben und in diesem Jahr wars genauso, wir hatten wieder zu viele Ostereier übrig. Also auf ein Neues: 9 Eier habe ich abgepellt und kleingeschitten. Dazu Pilze und Spargelabschnitte aus der Dose. Ein paar kleingeschnittene Gewürzgürkchen und vom […]

Obstsalat mit Joghurtsoße

Wie versprochen, hier der Obstsalat! 1 Apfel, 1 Birne und 1 Kiwi habe ich geschält, entkernt und kleingeschnitten. Mit dem Saft 1/2 Zitrone beträufelt und den Filets 1 Orange und Scheiben 1/2 Banane dazu gegeben. 1 Handvoll gefrorene Erdbeeren und Blaubeeren dazu und mit einer Soße aus: 4 Esslöffel griechischem Joghurt, 2 Esslöffel Frischkäse, 1 […]

Frikassee

Ich habe euch doch von unserem leckeren Kikok – Hähnchen ( das hatte ein Gewicht von 1500 gr.) und dem Salat davon erzählt. Gestern haben wir dann noch Reis mit Frikassee vom Rest gegessen. Unglaublich was man alles von so einem Hähnchen machen kann! In einem Topf habe ich 2 Esslöffel Butter mit 2 Esslöffel […]

Kikok Hähnchen

Donnerstag war ich im benachbarten Wiesmoor auf dem Wochenmarkt. Es gab tolle Produkte, gerade jetzt zu Ostern! Ich hab uns für Karfreitag Zander und zu Ostern ein dickes Hähnchen mitgebracht. Nicht irgendein Hähnchen, sondern ein Kikokhähnchen! Eine hervorragende Qualität, durch regionale Aufzuchtbetriebe, langsames Wachstum, gefüttert mit Weizen und Mais (daher die gelbe Farbe) ohne Antibiotika […]

Linseneintopf

Ich habe von Karsten ein weiteres weight watchers Rezept bekommen, den Linseneintopf. Heute wollte ich uns den gerne kochen und da bin ich zusammen mit Katharina einkaufen gegangen. Diese Zutaten haben wir uns frisch gekauft, die Linsen aber aus der Dose genommen. Ich hab das Gemüse geputzt und in Würfel, bzw in Scheiben geschnitten. In […]

Schweinefilet mit Champignons und Spätzle

Schweinefilet mit Champignons und Spätzle Das Rezept stammt von weight watchers, aber ich habe es mit ein paar Kleinigkeiten verändert. Das Filet wog knapp 500 gr. und ich hab es kurz abgespült, trocken getupft und in der heißen Pfanne in 1 Esslöffel Öl nur kurz von allen Seiten angebraten. Mit Salz und Pfeffer gewürzt und […]

Ich bin wieder da!!

Hallo liebe Freunde und Leser ! Jetzt komme ich endlich dazu, Euch zu schreiben, ich hab auch schon ein ganz schlechtes Gewissen. Aber irgentwie ist die Zeit so schnell verflogen!! Denn das neue Jahr fing für uns ganz wunderbar an. Mein Hans und ich hatten am 13 .1. unseren 50. Hochzeitstag, das heißt : Wir […]

Romantik- Shooting

Liebe Freunde, Ihr habt hoffentlich ein schönes und gesundes Weihnachtsfest verlebt, einen guten Rutsch gehabt und fürs neue Jahr wünschen wir Euch nur das Allerbeste! Uns geht es auch sehr gut, wir feiern in wenigen Tagen ein tolles Familienfest, unsere GOLDENE HOCHZEIT und darauf freuen wir uns sehr!! Ich habe in den letzten Wochen keine […]

Stollen – Konfekt

Ich grüße Euch liebe Freunde und Leser! Ich weiß, ich hatte wenig Zeit für Euch, aber jetzt bin ich wieder da, ich bin in diesem Jahr mit den Advents – und Weihnachtsmärkten durch. Es war toll, die vielen netten Menschen, die guten Gespräche und natürlich der gute Verkauf!! Fürs erste steht die Nähmaschine still, aber […]

Blumen im Herbst

Ich hab festgestellt, dass Blumen im Herbst wie ein altes Ehepaar sein können. Sie stützen sich gegenseitig!! Links die Geranie fällt zur Seite und rechts die Dipladenia läßt ihre Ranken so fallen, das sie sich um die Geranien wickeln. Erstaunlich, ich beobachte das schon eine ganze Weile. Die Dipladenia habe ich im Mai gekauft und […]