Röstzwiebel – Käsebrot

Eigentlich backe ich doch gern ein Brot, aber irgendwie bin ich in letzter Zeit nicht dazu gekommen. Außerdem backen unsere hiesigen Bäcker auch leckere Brote, aber dann habe ich bei „KochzereMoni“ ein Rezept gefunden und ich konnte den Duft von dem Brot förmlich riechen!! Also beim Einkauf die nötigen Zutaten mitgebracht und heute Vormittag habe […]

Avocadocreme mit Ei

Vom Einkauf habe ich uns zwei Avocados mitgebracht. Oben am Stielansatz konnte ich sie leicht eindrücken. Daran merkt man, dass die Avocado reif ist und dann schmeckt sie richtig lecker. Eine davon habe ich durch geschnitten, den Kern heraus genommen und das Fruchtfleisch mit dem Löffel aus der Schale gelöst. Ein hartgekochtes Ei gepellt und […]

Haselnussbrot

Ich habe immer noch das alte Buch „Selber Brot backen“ von Gräfe und Unzer. Daraus habe ich schon manches Rezept nachgebacken. Gestern beim Einkauf stand ich vorm Mehlregal und da kam mir die Idee mal wieder ein Brot zu backen. Ich habe uns 1 Paket Weizen – Vollkornmehl mitgebracht und zu Hause auch gleich ein […]

Quarkbrot

Gestern hatten wir mal wieder Appetit auf ein selbstgebackenes Brot und bei „Glasgeflüster“ habe ich das passende Rezept gefunden: Ein Weizenbrot mit Quark, Kartoffeln und Röstzwiebeln! Im Kühlschrank standen noch ein paar Pellkartoffeln und Quark hatte ich auch noch. Den Quark (500gr.) habe ich mit 2 Eiern, 1 Teelöffel Zucker und 2 Teelöffel Salz aufgeschlagen. […]

Kräuterbrot

Morgen habe ich meine Nachbarinnen zum Abendessen eingeladen und da wollte ich gerne ein Kräuterbrot backen! Das  Rezept, ein Weißbrot mit Kräutern, Frischkäse und Zwiebeln, habe ich schon vor vielen Jahren von einer Bekannten bekommen, aber lange nicht gebacken. Ich habe 250 ml. Buttermilch lauwarm mit 1 Würfel Hefe und 1/4 Teelöffel Zucker verrührt und […]

Walnussbrot

Ich hab so lange nicht geschrieben und hab auch schon ein ganz schlechtes Gewissen! Aber im Oktober, November und Dezember (bis jetzt) war ich im angenehmen Nähfieber. Die Weihnachts – bzw. Adventsmärkte waren einfach toll. Viele liebe Menschen haben meine Sachen gekauft und es ist immer wieder  eine Freude, wenn Kunden, die in den letzten […]

Minas Stuut

Hier bin ich mal wieder mit einem neuen Rezept für Euch und genau das habe ich von meiner Freundin bekommen. Stuut ist ein plattdeutsches Wort für Weißbrot und das ist vielleicht lecker, ich sag es Euch!! Für 1 „Stuut“ braucht Ihr 500 gr. Weizenmehl, 1 Päckchen Trockenhefe, 1/2 Teelöffel Salz, 50 gr. Zucker, 60 gr. […]

Weizenbrot mit Haferflocken

… und wieder mal ein Brot. Diesmal mit Weizen – und Dinkelmehl, Haferflocken und Joghurt. Der Brotback – Automat ist so was von praktisch, da  probier ich gern mal etwas Neues aus. Das Rezept habe ich bei Chefkoch.de entdeckt und da das Brot nicht so groß ist, reicht es vollkommen für uns. Bei dem Wetter, […]

Sesambrot

Gestern hab ich uns mal wieder ein Brot im Brotback – Automaten gebacken. Das Rezept stand im Internet bei „Marions Kochclub“ und da ich im Moment mein neues Öl von „MeineÖle.de ausprobiere, war das das richtige für mich. Den Koriander hatte ich nicht im Haus und hab ihn dann einfach weggelassen. In meinem Backautomaten habe […]

Walnuss – Bananenbrot

Im Fernsehen beim NDR kommt in gewissen Abständen eine tolle Sendung: „Mein schönes Land TV“ Mittlerweile bin ich ein großer Fan! Gestern Abend war es mal wieder so weit und mit dabei war auch ein Beitrag aus unserer näheren Umgebung: Heikes Moorhof aus Bentstreek – Friedeburg. Nach dem Beitrag war uns klar, was wir zu […]