Apfel – Blaubeer – Kokosmilch

Heute mal etwas Schnelles und doch etwas Köstliches! Ich hab Euch doch von meinem Joghurt erzählt und davon habe ich uns heute mit leckeren Zutaten eine Milch gemacht. Die Äpfel habe ich geschält, entkernt,  in kleine Stücke geschnitten und mit 2 Kaffeelöffel Honig im Mixer kleingehäckselt. Dann 4 Esslöffel von den aufgetauten Blaubeeren mit etwas […]

Gurkensirup

Kennt jemand von Euch Gurkensirup? Ich bis vor ein paar Tagen auch nicht. Bei „Glasgflüster“ übrigens ein toller Blog, habe ich den Sirup gefunden. Das hat mich natürlich gereizt, mal etwas anderes mit den Gurken aus unserem Gewächshaus zu machen. Die Gurken habe ich auf der kleinen Hobel zu dünne Scheiben gehobelt und immer eine […]

Quitten – oder Spekulatiuslikör

Quitten – oder Spekulatiuslikör? Diese Auswahl habe ich in diesem Jahr neben all den anderen Leckereien zum Weihnachtsfest! Vor etlichen Wochen hat uns unser Nachbar Quitten aus seinem Garten gebracht. Sofort ging mir durch den Kopf, was kann ich davon außer Gelee machen. Gelee gabs im letzten Jahr und der hatte uns so gut geschmeckt, […]

Johannisbeerlikör mit Sekt

Ich hab Euch im Juli letzten Jahres doch von den 2 Flaschen „Schwarzen Johannisbeerlikör“ erzählt: Etliche Wochen später habe ich 1 Flasche davon durch ein Sieb in eine neue Flasche gefüllt und die ist natürlich nach und nach von uns und auch von liebem Besuch vertilgt worden. Super lecker, sag ich Euch!! Die Früchte habe […]

Schwarzer Johannisbeerlikör

Heute ist  ein richtiger Regen – oder Ruhetag! Zum Glück haben wir gestern bei Sonnenschein schon unsere schwarzen Johannisbeeren gepflückt. Ich hab in den letzten Jahren immer mal wieder Aufgesetzten und auch Johannisbeer-Likör gemacht. Im Internet habe ich darum nach einem anderen Rezept gesucht und bei „Kochbar“ ein Rezept gefunden, in dem man die Früchte […]

Köstliche Kleinigkeiten

Da bin ich wieder, dass Weihnachtsfest war wunderschön, besonders mit den Kindern und es ist wieder viel zu schnell vergangen, wie mit allem Schönen! Wie Ihr mittlerweile ja schon wißt, verschenke ich zum Fest gerne ein paar von mir gemachten Kleinigkeiten. Dieses Mal habe ich den in Öl eingelegten Käse und nach dem Rezept von […]

Zwetschgenkern – Likör

Hier wie versprochen der Liköransatz! Von den Kernen der entsteinten Zwetschgen habe ich einen Becher voll (500ml) abgewogen und zusammen mit genauso viel braunem Kandis in ein Glas gefüllt. Mit 700 ml. klarem Schnaps aufgefüllt Deckel drauf und jetzt muß das Ganze etwa 3 Monate ziehen. Ich geh ab und zu in den Keller und […]

Holunderblütensaft

In diesem Frühjahr gab es (vielleicht lag es am Regen) sehr viele Holunderblüten! Nicht nur, das wir hier selbst welche hatten, meine liebe Freundin hat uns auch noch Blüten (fix und fertig verlesene) gebracht und das Rezept gleich mit. Das war natürlich hervorragend! Dann hab ich 10 l. Wasser mit 1 kg. Zucker, 2 in […]

Johannisbeer-Limes

In diesem Sommer gibt es reichlich Johannisbeeren. Rote und Schwarze, durch die Hitze der letzten Wochen wunderbar gereift. Von einem Teil der schwarzen Beeren habe ich wieder einen Likör gemacht. Der hat uns im letzten Jahr so gut geschmeckt, ich brauchte kein anderes ausprobieren. Den Rest (500 gr.) habe ich mit roten Johannisbeeren (500 gr.) […]

Weihnachtsliköre

Ich grüße Euch ein letztes Mal in diesem Jahr und das aufs Allerherzlichste!! Die Feiertage sind vorbei, aber sie waren sehr schön. Gemütlich unterm Tannenbaum haben wir die alten Lieder gesungen und Geschenke ausgepackt. Leckeres Essen (wir hatten Kasseler und Burgunderbraten  mit verschiedenen Salaten und dann am nächsten Tag unser traditionelles Pökelfleisch, aber das kennt […]