Johannisbeer – Likör

Ein Likör mit besonders guten Zutaten! Diesmal aus schwarzen Johannisbeeren. Die Johannisbeeren haben wir (Petra hat mir geholfen) schon im Juli geerntet, ausgesucht und gewaschen. Die Beeren (1 kg.) in ein großen Glas gelegt, 300 gr. Kandis, 2 aufgeschlitzte Vanilleschoten, 2 Nelken und 2 Zimtstangen darauf verteilt und das Ganze mit 2 Flaschen Wodka begossen. […]

Holunderbeer-Likör

…und noch einmal Holunder, aber das war dann auch der letzte für diesen Herbst! Ich hab das Rezept für den Likör in einem Kochbuch gefunden und dabei an gemütliche Winterabende gedacht und noch einmal losgelegt. Beim Sammeln und Abzupfen haben meine Lieben geholfen. Nach dem Waschen also in den Entsafter und nach 2 Stunden kochen […]

Kinnertön

Kinnertön für unser Enkelkind Jolanda !! Hallo liebe Leser und Freunde, ich grüß Euch alle recht herzlich! Mein Unfall hat mich doch heftig erwischt, mehr als ich je gedacht hätte. Die ganze erste Hälfte von 2012 war nicht so gut, aber seit dem 2. Juli bekomm ich die allerbeste Medizin. Unsere kleine Enkelin „Jolanda“ wurde […]

Holunderbeer – Saft

Nach diesem verregneten Sommer gibt es sehr viele Holunderbeeren (für einiges ist selbst viel Regen gut) und da haben unsere Kinder reichlich geerntet. Nach dem wir die Beeren von den Zweigen abgestreift, ausgesucht und abgewaschen hatten, habe ich sie im Entsafter gekocht. Nach gut 3 Stunden Kochzeit auf kleiner Flamme hatte ich doch sehr viel Saft. […]

Waldmeisterbowle

Letztes Wochenende hab ich uns eine Waldmeisterbowle gemacht,oh Mann(Frau) war die lecker! In unserm Garten, im Schatten unterm Kastanienbaum wächst Waldmeister. Vor einigen Jahren haben wir eine Pflanze geschenkt bekommen und die hat sich richtig breit gemacht. Ich hab etwas davon gepflückt, unter fließendem Wasser abgespült und auf Küchenkrepp getrocknet. Einige Zeit welken lassen und dann zu […]

Kürbissuppe und Milchshake mit Rote Grütze

Heute Vormittag  war ich bei unserer Kusine zum Geburtstags – Frühstück eingeladen. Wunderbar, es sich mit lieben Menschen gut gehen zu lassen! Es gab soviel Leckeres zu essen und zu trinken, erzählt wurde und gelacht haben wir auch viel. „Seelenfutter“ nennt man das wohl und das brauchen wir auch in unserm Alltag. Aber ganz ohne Mittagessen gehts ja […]

Ingwer, Zitrone und Honig

Letzten Freitag hab ich mir nasse Füsse geholt und promt war ich am nächsten Tag heiser. Den ganzen Tag Hustenbonbons gelutscht und es war um vieles besser. Noch mal Glück gehabt! Wir hatten doch am Sonnabend noch mal eine Familienfeier (Ihr müßt wissen, unsere Familie ist groß und wir haben super gefeiert) aber je später der Abend, […]

Blaubeerlikör

Heute haben wir unsere Amerikaner wieder zum Flughafen gebracht, kein so schöner Tag! Aber in der letzten Woche haben wir noch einmal die Lieblingsgerichte unseres Enkels gegessen: Natürlich Schnippelbohnen, Steckrübeneintopf, Pommes mit Mayo, Ketchup und Fischstäbchen. Als Abschiedsessen auf ganz besonderen Wunsch aber Pökelfleisch!!  Ihr merkt, die vergangene Woche war nur für die Familie: Zoobesuch, Fahrradtour […]

Aufgesetzter mit Johannisbeeren

In diesem Sommer gibt es wieder reichlich Beeren und Trauben! Gerade Johannisbeeren sind so vielseitig: Ob für Marmelade oder Gelee, als Kuchenbelag und zum Nachtisch, Saft oder nur so zum Naschen, aber diesmal habe ich uns davon einen Likör (oder auch Aufgesetzter genannt), gemacht. Zum einen habe ich 1 kg. ausgesuchte und gewaschene, schwarze Johannisbeeren mit 500 […]

Kräuterbeet

Im letzten Herbst hat mein Mann uns ein kleines Beet angelegt. 30x30er Platten hat er hochkant verlegt, damit die Pflanzen auch in den dafür vorgesehenen Feldern bleiben und sich nicht im Nachbarfeld vermehren. Ein kleiner Gehweg mit Schreddergut versehen und in diesem Frühjahr haben wir verschiedene Kräuter (einige hatte ich ja selbst ausgesät und die anderen haben […]