Rhabarberkuchen mit Makronenhaube

Bald ist Johannitag, also der 24. Juni und ab dann sollen ja bekanntlich kein Spargel und auch kein Rhabarber mehr geerntet werden. Aus dem Grund gab es am letzten Wochenende noch eine Platte mit Rhabarberkuchen. Aus 180 gr. Butter, 80 gr. Zucker, 4 Eigelb, 1 Esslöffel Milch, 300 gr. Mehl und 1/2 Päckchen Backpulver habe […]

Joghurt – Quarkspeise

Ich hab Euch doch von meiner leckeren Restesuppe erzählt, aber nur Suppe? Im Kühlschrank standen noch 1 Paket Quark, ein Rest Joghurt und etwas Sahne war auch noch da. Äpfel lagen noch ein paar im Obstkorb und Zitronen auch. 3 Äpfel habe ich geschält, entkernt und klein geschnitten. In ganz wenig Wasser mit 1 Kaffeelöffel […]

Johannisbeerlikör mit Sekt

Ich hab Euch im Juli letzten Jahres doch von den 2 Flaschen „Schwarzen Johannisbeerlikör“ erzählt: Etliche Wochen später habe ich 1 Flasche davon durch ein Sieb in eine neue Flasche gefüllt und die ist natürlich nach und nach von uns und auch von liebem Besuch vertilgt worden. Super lecker, sag ich Euch!! Die Früchte habe […]

Glutenfreie Apfel – Möhren Muffins

Maikes Geburtstag, ein wunderschöner Tag! Annett hatte uns eine leckere Eierschecke gebacken. Da Maike aber möglichst glutenfrei essen soll, habe ich noch nach einem Rezept gesucht und bei Chefkoch auch eines gefunden: „Apfel- Möhren Muffins“ Für mich ein etwas befremdlicher Teig, ich habe ihn dann auch etwas abgeändert, weil ich eben nicht alles im Haus […]

Quark – Joghurtcreme

Heute waren die beiden kleinsten Enkelkinder bei uns und da ich viel Zeit mit Ihnen verbringen wollte, gab es „Braune Bohnensuppe„. Die hatte ich fix und fertig eingefroren, also ein schnelles Mittagessen! Aber zum Nachtisch sollte es etwas frisches geben und da hab ich im Kühlschrank und im Obstkorb nachgesehen, was noch alles da war: […]

Obstsalat mit Vanillesirup

Heute verrate ich Euch, für was man (unter anderem) den leckeren Vanillesirup verwenden kann. Ich habe uns heute zum Nachtisch einen Obstsalat gemacht: 2 Kiwis geschält, 2 Äpfel geschält, entkernt und beides gewürfelt. 3 Orangen geschält und filetiert. Zusammen mit 2 Handvoll gefrorenen Blaubeeren in eine Schüssel gegeben. In einer kleinen Schüssel 3 Esslöffel  fettarmen […]

Apfelkuchen mit Rahmguß

Heute habe ich uns noch eben einen Apfelkuchen fürs Wochenende gebacken. Äpfel gibt es ja noch immer genug und so frisch schmecken sie einfach köstlich. Aus 150 gr. Butter, 150 gr. Zucker, 2 Eiern, 150 gr. Mehl (kein Backpulver) und 1 Esslöffel Rum habe ich einen Rührteig gemacht. In eine gefettete, mit Semmelbrösel ausgestreute Springform […]

Gemüsepfanne mit Putenfleisch

Ich hab Euch doch von meinen Grillresten erzählt und da Lebensmittel viel zu kostbar sind, um sie weg zu tun, überlege ich mir immer etwas Neues, um ein leckeres Gericht daraus zu kochen. Für die Rohkostplatte hatte ich Möhren, Zucchini, Kohlrabi und rote Paprika geputzt und mit meinem  Zwiebelschneider klein geschnippelt. MIt etwas Olivenöl beträufelt […]

Putenspieße

Vor ein paar Tagen hatten wir liebe Freunde zum Grillen eingeladen. Wunderbares Sommerwetter, draußen sitzen und mit so lieben Menschen einen gemütlichen Abend verbringen dürfen, es war einfach nur „schön“ Für dieses Grillen habe ich Spieße ausprobiert, das Rezept stand in einer neuen Zeitschrift (KÜCHENZAUBER) die Petra mir mitgebracht hatte. Putenbrustfilet hatte ich mir vom […]

Berliner – Apfel – Auflauf

Nach vier tollen Tagen ist bei uns im Ort das Schützenfest vorbei. Neben vielen Leckereien gibt es natürlich auch frische, meist noch warme Berliner, in anderen Regionen auch Krapfen genannt. In fast allen Bäckereien gibt es Berliner zu kaufen, aber Schützenfest- Berliner sind einfach Schützenfest – Berliner. Da gibt es nichts zu reden! Unsere Kinder […]