Joghurt

Ich habe mir vor vielen Jahren einen Joghurt – Bereiter gekauft und mach daraus selbst zubereiteten Joghurt. Auch mal eine Zeitlang nicht, aber dann überwiegt der Appetit darauf doch, denn der ist so lecker und davon will ich Euch heute berichten. Ich kaufe dafür griechischen Naturjoghurt und 3,8 % Milch: In die kleinen Gläser gebe […]

Hähnchenschenkel vom Markt

Heute möchte ich mal etwas in eigener Sache loswerden! Wir haben ja seit dem letzten Jahr wieder einen Wochenmarkt in unserem Ort und den unterstützen wir selbstverständlich! Wir kaufen sehr gerne dort ein, super frische Ware, ob Käse, Fisch, Brot und Kuchen, Fleisch, Geflügel, Obst und Gemüse. Dazu sehr nette und hilfsbereite Verkäuferinnen und Verkäufer, […]

Süßkartoffel – Gratin

Ich koche sehr gerne mit der Kartoffel, das ist so richtig „mein Ding“, schließlich wohnen wir ja auch in Ostfriesland. Da gehört sie einfach dazu. Was man damit alles machen kann, ist ne Wucht! Am allerleckersten sind natürlich im Sommer die ersten neuen Kartoffeln, am besten frisch aus dem Garten, gut geschrubbelt und sofort in […]

Avocadocreme mit Ei

Vom Einkauf habe ich uns zwei Avocados mitgebracht. Oben am Stielansatz konnte ich sie leicht eindrücken. Daran merkt man, dass die Avocado reif ist und dann schmeckt sie richtig lecker. Eine davon habe ich durch geschnitten, den Kern heraus genommen und das Fruchtfleisch mit dem Löffel aus der Schale gelöst. Ein hartgekochtes Ei gepellt und […]

Crepes mit Speck und Pilze

Crepes mit Speck und Pilze oder auch mit Apfelmus. Ich habe mir eine niegelnagelneue Elo – Pfanne gekauft, die ist vielleicht toll! Innen mit einer kratzfesten, keramischen Antihaftversiegelung. Es gibt ähnliche Pfannen in verschiedenen Ausführungen, aber ich habe mir eine in der mittlere Preisklasse (wie so oft, die goldene Mitte) ausgesucht. Man braucht nur ganz, […]

Frohe Weihnachten

Ihr habt es sicher schon gemerkt, ich hab in letzter Zeit wenig Zeit zum Schreiben gehabt. Das heißt: Das Nähen und die Advents bzw.Weihnachtsmärkte waren vorrangig und jetzt braucht mich meine Familie! Darum nehme ich mir eine kleine Schreibpause, aber im neuen Jahr bin ich wieder da! Ich wünsche Euch allen ein frohes, aber gleichzeitig […]

Eisendeko für den Garten

Das ich in den Herbstmonaten viel Zeit an der Nähmaschine verbringe, wißt Ihr ja inzwischen. Für die Advents- und Weihnachtsmärkte gibt es viel zu tun: Kuschelweiche Teddys, Körnerkissen in  allen Größen, bunte Schürzen, Tischdecken und Läufer und natürlich auch die Kräuterkissen für erholsamen  Schlaf! Aber vor einiger Zeit hat Hans ein neues Hobby für sich […]

Pollack mit Kartoffelsalat

Heute hab ich noch etwas Zeit und darum erzähl ich Euch jetzt von unserem leckeren Fisch von gestern: Pollack Der Fisch gehört zu der Dorsch Familie und wird auch oft Alaska  – Seelachs genannt. In verschlagenem Ei und Paniermehl habe ich die Filetstücke gewälzt und in heißem Öl – Buttergemisch von beiden Seiten gebraten. Aber […]

Gurkensirup

Kennt jemand von Euch Gurkensirup? Ich bis vor ein paar Tagen auch nicht. Bei „Glasgflüster“ übrigens ein toller Blog, habe ich den Sirup gefunden. Das hat mich natürlich gereizt, mal etwas anderes mit den Gurken aus unserem Gewächshaus zu machen. Die Gurken habe ich auf der kleinen Hobel zu dünne Scheiben gehobelt und immer eine […]

Zucchinipuffer mit Tomatensalat

Was für ein Glück, wenn man so nette Nachbarn hat! Ich hab eine große Zucchini von Elfriede geschenkt bekommen und hab uns davon für heute Zucchinipuffer gemacht. Abgeschält, ausgehöhlt, in Stücke geschnitten und geraspelt, hatte ich 700 gr. Zucchini in eine Schüssel. 1/2 Esslöffel Salz und 1 Teelöffel Zitronensaft darunter gemischt und etwas durchziehen lassen. […]