Blaubeerkuchen 2

Gestern Nachmittag und heute Vormittag hatten wir noch ein paar „späte Geburtstagsgäste“und dafür habe ich uns Kuchen gebacken. Als erstes die Buchweizentorte, aber die kennt Ihr ja schon und dann dazu einen Blaubeerkuchen. Das Rezept habe ich von meiner Schwägerin Olly bekommen: Aus 150 gr. Butter, 150 gr. Zucker, 1 Teelöffel von meinem Vanillezucker, 3 […]

Rhabarberkuchen in der Springform

Jolanda und ich haben heute Vormittag einen Kuchen gebacken. Einen lockeren Teig mit Rhabarberstückchen im Baiser. Ich hatte noch Rhabarber eingefroren und den haben wir auf einen Teller zum Antauen gelegt. 2 Eiweiß hat Jolanda in einer Schüssel zu Eischnee geschlagen und ich habe anschließend langsam 140 gr. Zucker dazu gegeben. In einer anderen Schüssel […]

Apfel – Marzipankuchen

Heute habe ich uns mal einen einfachen Rührkuchen gebacken. Aber mit Äpfel und Marzipan! 330 gr. Margarine habe ich zusammen mit 100 gr. gewürfeltem Marzipan, 275 gr. Zucker und 1 Teelöffel Vanillezucker schaumig gerührt. Nach und nach 4 Eier, dann je 1/4 Fläschchen Zitronen – und Bittermandelaroma dazu und löffelweise 375 gr. Mehl, vermischt mit […]

Rührkuchen mit Schokoladentropfen

Mein Hans ist ja immer noch außer Gefecht, aber die Familie und viele Freunde besuchen uns oft und so gehen die Wochen auch schnell vorbei. Tee und leckeren Kuchen gibts bei uns immer und das genießen wir auch!! Darum habe ich uns heute mal wieder einen Rührkuchen (der geht immer) gebacken: Aus 250 gr. Margarine, […]

Marmorkuchen

Ich habe mir beim Einkauf ein kleines Büchlein „Mein Land Rezept“ Kuchen und Torten von Falkemedia gekauft. Gestern habe ich uns daraus einen Marmorkuchen gebacken: Für den Teig habe ich 250 gr. Margarine mit 250 gr. Zucker und 1 Teelöffel Vanillezucker schaumig geschlagen. 3 Eier nach und nach darunter gerührt. 375 gr. Mehl mit 125 […]

Käsekuchen 2

In der Zeit als unsere Kinder in Alamogordo in Amerika waren, haben sie mir ein Backbuch gekauft und später mitgebracht. „Beliebte Deutsche Kuchen“ Zusammengestellt von den Frauen von „Helping Hands“, deren Männer beim Fliegerischen Ausbildungszentrum der Luftwaffe arbeiteten. Auf der einen Seite in englisch und auf der anderen in deutsch! Wunderbar! Ihr wißt ja mittlerweile, […]

Rührkuchen mit Apfel und Marzipan

Ich hab uns gestern einen Kuchen gebacken und das Rezept von Ninas Rosinenkuchen genommen. Etwas habe ich dabei verändert, denn anstatt Rosinen habe ich diesmal Äpfel und Marzipan genommen: Aus 330 gr. Margarine, 350 gr. Zucker, 1 Kaffeelöffel von meinem Vanillezucker, 5 Eiern, 1/4 Fläschchen Bittermandel, 1/2 Fläschchen Zitronenaroma , 1 Esslöffel von meinem Vanillesirup, […]

Ninas Rosinenkuchen

Hans und ich haben Nina besucht und zum Tee gab es einen Rosinenkuchen. Der war sowas von lecker, Ihr glaubt es kaum. Ich hab ja auch schon ein paar Rezepte vom Rosinenkuchen im Blog veröffentlicht, aber so gut hat bisher keiner geschmeckt! Ich hatte Glück, Nina hat mir das Rezept verraten: 330 gr. Margarine habe […]

Rhabarberkuchen mit Makronenhaube

Bald ist Johannitag, also der 24. Juni und ab dann sollen ja bekanntlich kein Spargel und auch kein Rhabarber mehr geerntet werden. Aus dem Grund gab es am letzten Wochenende noch eine Platte mit Rhabarberkuchen. Aus 180 gr. Butter, 80 gr. Zucker, 4 Eigelb, 1 Esslöffel Milch, 300 gr. Mehl und 1/2 Päckchen Backpulver habe […]

Haselnusskuchen

Im Garten haben wir einen Haselnussstrauch und im letzten Jahr gab es sehr viele Nüsse. Die Enkelkinder haben sie nach und nach aufgesammelt und wir haben sie im Keller zum Trocknen ausgebreitet.  Hans hat sie dann nach und nach geknackt ( eine schöne Beschäftigung, aber er hat die Geduld!) und ich hab sie eingefroren. Fürs […]