Jolanda und ich haben heute Vormittag einen Kuchen gebacken. Einen lockeren Teig mit Rhabarberstückchen im Baiser. Ich hatte noch Rhabarber eingefroren und den haben wir auf einen Teller zum Antauen gelegt. 2 Eiweiß hat Jolanda in einer Schüssel zu Eischnee geschlagen und ich habe anschließend langsam 140 gr. Zucker dazu gegeben. In einer anderen Schüssel […]
Eigentlich backe ich doch gern ein Brot, aber irgendwie bin ich in letzter Zeit nicht dazu gekommen. Außerdem backen unsere hiesigen Bäcker auch leckere Brote, aber dann habe ich bei „KochzereMoni“ ein Rezept gefunden und ich konnte den Duft von dem Brot förmlich riechen!! Also beim Einkauf die nötigen Zutaten mitgebracht und heute Vormittag habe […]
Gestern hatte ich meine Nachbarinnen nachträglich zu meinem Geburtstag eingeladen und dazu hatte ich uns eine Torte gebacken: 1 Pfirsich – Buchweizentorte In der Zeitschrift “ meine Familie & ich“ habe ich ein Rezept gefunden und etwas abgeändert. 3 Möhren ( ca 300 gr.) habe ich geschält und fein geraspelt. 4 Eier getrennt und das […]
Heute ist ein ganz besonderer Tag, unsere Jolanda hat Geburtstag und wird „VIER“ Was für eine Freude und an Oma einen Wunsch: Eine Erdbeertorte! Die soll Sie natürlich auch haben. Aber ein einfacher Obstboden mit Erdbeeren war mir zu wenig und eine Schicht – Sahnetorte zu mächtig. Ich habe gestern 100 gr. weiche Butter mit […]
Mein Hans ist ja immer noch außer Gefecht, aber die Familie und viele Freunde besuchen uns oft und so gehen die Wochen auch schnell vorbei. Tee und leckeren Kuchen gibts bei uns immer und das genießen wir auch!! Darum habe ich uns heute mal wieder einen Rührkuchen (der geht immer) gebacken: Aus 250 gr. Margarine, […]
Ich habe mir beim Einkauf ein kleines Büchlein „Mein Land Rezept“ Kuchen und Torten von Falkemedia gekauft. Gestern habe ich uns daraus einen Marmorkuchen gebacken: Für den Teig habe ich 250 gr. Margarine mit 250 gr. Zucker und 1 Teelöffel Vanillezucker schaumig geschlagen. 3 Eier nach und nach darunter gerührt. 375 gr. Mehl mit 125 […]
Ich habe immer noch das alte Buch „Selber Brot backen“ von Gräfe und Unzer. Daraus habe ich schon manches Rezept nachgebacken. Gestern beim Einkauf stand ich vorm Mehlregal und da kam mir die Idee mal wieder ein Brot zu backen. Ich habe uns 1 Paket Weizen – Vollkornmehl mitgebracht und zu Hause auch gleich ein […]
In der Zeit als unsere Kinder in Alamogordo in Amerika waren, haben sie mir ein Backbuch gekauft und später mitgebracht. „Beliebte Deutsche Kuchen“ Zusammengestellt von den Frauen von „Helping Hands“, deren Männer beim Fliegerischen Ausbildungszentrum der Luftwaffe arbeiteten. Auf der einen Seite in englisch und auf der anderen in deutsch! Wunderbar! Ihr wißt ja mittlerweile, […]
Mein Geburtstag ist vorbei, trotz eisiger Wetterverhältnisse aber sehr schön und die Kuchen waren köstlich! Richtig fruchtig war die Apfeltorte (erst der Boden, dann die Apfelstückchen und der Guß aus Apfelsaft aufgekocht mit Vanille – Puddingpulver, dann backen, später mit Schlagsahne und gerösteten Mandelblättchen verziert) Dann die Schokoladen – Sahnetorte: Leichter Biskuitboden, mit der säuerlichen […]
Erst einmal wünsche ich Euch allen ein gesundes, neues Jahr 2016. Ich hoffe, dass Euch bei dem Wintereinbruch, der ja doch ziemlich rutschig war, nichts passiert ist. Winter wollen wir alle haben und wenn er dann da ist, ist es uns auch nicht recht! Die Kinder freuen sich natürlich, aber in unserer Generation sehen wir […]