Der Kochblog aus Ostfriesland
“Pasta Mezzelune” … was für ein Name oder darf ich auch einfach gefüllte Nudeltaschen sagen? So sehen sie aus: Ein frisches Produkt aus der Kühltheke, gefüllt mit Lachs und einer Honigfüllung. Ich hab sie beim Einkauf entdeckt und gleich Appetit bekommen. Gekauft und heute Mittag …
Maike hat vor ein paar Tagen herzhafte Muffins gebacken und sie war so begeistert davon, das wir die natürlich auch essen wollten. Ist doch klar!! Das Rezept habe ich bei “Lecker Schmecker”gefunden und auch etwas abgeändert. Denn irgendetwas an Resten hat man meistens im Haus. …
In diesem Jahr hatten wir ganz kräftige Petersilie im Garten! Zwei Büschel, einmal glatte und einmal krause. Ich hab euch doch schon mal unseren Dörrapparat vorgestellt, den wir uns vor ein paar Jahren zugelegt hatten. Vor ein paar Tagen habe ich die frische Petersilie geschnitten …
Wir essen sehr gerne Spargel, (das habt ihr ja an einigen Rezepten von mir schon gemerkt) aber an eine Sosse Hollandaise habe ich mich bis jetzt nicht getraut. Einmal ist so eine Sosse aus der Packung ja unheimlich praktisch und zweitens auch meistens ganz lecker. …
Petra hatte mir die Zeitschrift “KÜCHEN ZAUBER” mitgebracht und darin habe ich tolle Rezepte gefunden. Das Avocado – Pesto gefiel mir besonders gut und darum haben wir letzten Mittwoch vom Markt unter anderem Parmesan vom Käsestand, Avocado und Limetten vom Gemüsestand mitgebracht. Die Avocado habe …
Bei uns im Gewächshaus ist ordentlich was los. Jede Menge Gurken und dann die Tomaten von Maggi. Ich hab Euch doch schon erzählt, wie schön die Tomaten wachsen: Hans kommt jeden Tag mit einer Schüssel voll in die Küche, viele haben wir schon an unsere …
Ich hab Euch doch mal mein kleines Kräuterbeet gezeigt und das ist schon 6 Jahre her. In den vergangenen Jahren habe ich sehr viele Kräuter aus dem Beet geerntet. Natürlich ging auch mal ein Kräutlein ein, dann wurde es durch ein anderes ersetzt. Aber gebracht …
Heute am Sonntag habe ich uns ein leichtes Mittagessen gemacht: Kohlrabi mit Kartoffeln, Möhren und Lachs! Die Kartoffeln habe ich geschält, in dicke Scheiben geschnitten und mit den Möhrenwürfeln (hatte ich noch eingefroren) in etwas heißem Olivenöl 10 Minuten angeschmort. Die Kohlrabi ebenfalls geschält, in …
Herbaria hat mir im letzten Jahr im April ein Testpaket mit Gewürzen geschickt und seit dem bin ich ein Fan von Herbaria!. Ihr wißt, ich mache einiges selbst, aber die Gewürze haben mich doch überzeugt! Vor ein paar Tagen habe ich wiederum ein Päckchen mit …
… oder den Auflauf mit Penne Rigate! In meinem alten Nudelbuch ( von Naumann & Göbel) habe ich ein Makkaroni Auflaufrezept gefunden. Beim Einkauf konnte ich keine Makkaroni finden. Gibts die überhaupt noch? Da habe ich eben die italienische”PENNE RIGATE” genommen, kommt den Makkaronis vielleicht …