Der Kochblog aus Ostfriesland
Hier und heute muß ich meinem lieben Hans ein großes Lob aussprechen! Er unterstützt mich ja in vielen Sachen, aber die Weinlese, die übernimmt er komplett. In diesem Jahr gab es sehr viel Früchte, aber es waren nicht alle voll ausgereift. Somit hat Hans etliche …
Mittlerweile wißt Ihr ja, dass ich leidenschaftlich gern koche und auch backe und gern mal etwas Neues ausprobiere, aber auch gleichzeitig ein Gegner von Fertigprodukten geworden bin. Darum sehe ich mich gern nach natürlichen Lebensmitteln um und habe bei „Glasgeflüster“ ein Rezept gefunden, das ganz …
Ich dachte, die Marmeladen – Geleezeit sei für dieses Jahr vorbei, aber wenn man so liebe Nachbarn hat, die auch noch einen Quittenbaum im Garten haben, gibt es kein Halten. Einen ganzen Eimer voll gelber Quitten bekamen wir geschenkt, ich hab mich riesig gefreut! Ich …
…wohl dem der Früchte ernten kann oder sie geschenkt bekommt! Eine liebe Freundin hat mir einen ganzen Eimer Brombeeren gebracht. Selbst gepflückt in freier Natur und ohne Autoabgase. Ich hab die Hälfte der Beeren ganz kurz abgespült und in einem Topf mit wenig Wasser aufgekocht. …
Heute ist ein richtiger Regen – oder Ruhetag! Zum Glück haben wir gestern bei Sonnenschein schon unsere schwarzen Johannisbeeren gepflückt. Ich hab in den letzten Jahren immer mal wieder Aufgesetzten und auch Johannisbeer-Likör gemacht. Im Internet habe ich darum nach einem anderen Rezept gesucht und …
Jetzt aber zu meinem versprochenen Marmeladenrezept. Die Erdbeersaison geht so langsam zu Ende, aber ich hab vor ein paar Tagen noch richtig feste schmackhafte Früchte bekommen. Ich hab sie nur kurz abgespült, geputzt und kleingeschnitten. Auf einem Tuch abtropfen lassen und mit gefrorenen Rhabarberstückchen (die …
Heute habe ich uns etwas Besonderes gekocht: Rosengelee! Ich hatte mir, da ich ja nun nicht unbedingt ein großer Fussballfan bin, die Zeitschrift „Mein schöner Garten“ gekauft. Da gab es nun genug zu blättern und zu stöbern und ein mehrseitiger Rosenartikel hat mich gleich überrascht. …
Da bin ich wieder, dass Weihnachtsfest war wunderschön, besonders mit den Kindern und es ist wieder viel zu schnell vergangen, wie mit allem Schönen! Wie Ihr mittlerweile ja schon wißt, verschenke ich zum Fest gerne ein paar von mir gemachten Kleinigkeiten. Dieses Mal habe ich …
Meine Freundin hatte mir im Frühjahr Rote Bete Pflanzen mitgebracht und da ich dafür so gar keinen Platz hatte, hat mein Mann sie kurzerhand ins Gewächshaus gepflanzt. Es hat hervorragend geklappt! Diese Knollen und noch ein paar, die Annett mir vom Biohof mitgebracht hatte ( …