Der Kochblog aus Ostfriesland
Heute am Sonntag habe ich uns ein leichtes Mittagessen gemacht: Kohlrabi mit Kartoffeln, Möhren und Lachs! Die Kartoffeln habe ich geschält, in dicke Scheiben geschnitten und mit den Möhrenwürfeln (hatte ich noch eingefroren) in etwas heißem Olivenöl 10 Minuten angeschmort. Die Kohlrabi ebenfalls geschält, in …
Ihr kennt doch sicher die ” LandLust” Ich hab ein Abonnement der Zeitschrift zu Weihnachten bekommen und mich sehr darüber gefreut! In der Aktuellen habe ich ein Rezept gefunden, da lief mir förmlich das Wasser im Munde zusammen: Spitzkohl – Auflauf und dann noch mit …
Ich hab Euch doch im letzten Sommer von meinem tollen Maggi – Wochenende erzählt und Euch auch ein Foto von den Geschenken gezeigt. Hier ist es noch einmal: Anfang März habe ich die Hälfte der Tomatensamen (den Rest möchte ich bis zum nächsten Frühjahr aufbewahren) …
Ich war gestern im Fischgeschäft und habe uns guten Fisch gekauft, unter anderem den Skrei. Das ist ein norwegischer Winterkabeljau, aber davon habe ich Euch ja schon einmal erzählt. Den Skrei habe ich uns heute gemacht und dazu gab es Kartoffel – Zucchini Gratin: 1 …
Bei diesem Schmuddelwetter schmeckt eine warme Suppe doch gut! Es muß ja nicht immer eine deftige Erbsen- oder Bohnensuppe sein, eine leichte Cremesuppe ist genauso gut. Ich hab beim Einkauf Möhren (bei uns sagt man Wurzeln), Porree, Ingwer und auch Kokosmilch mitgebracht. Alles andere für …
Wer kennt “Updröcht Bohnen” ? Na die Ostfriesen unter uns bestimmt und für alle anderen: Das sind weichschalige, gefädelte, auf ein Band aufgereihte und getrocknete Bohnen und stellt Euch das mal vor: Dieses typisch ostfriesische Gericht habe ich vorher noch nie gekocht und auch noch …
Gestern habe ich uns aus Wirsing Kohlrouladen gemacht und da brauchte ich ja nur die äußeren Blätter. Na ja, nicht die ganz außen, die haben die Meerschweinchen gefressen, aber die dann kommen, die zartgrünen. Lecker wars, aber das Rezept kennt Ihr ja schon. Den übrig …
Bei uns in der Nähe gibt es einen Hof, der wunderbaren Kürbis verkauft. Es ist eine Freude das alles anzusehen und sich welche auszusuchen. Ich hab uns gestern einen grünen Hokkaido ( davon koche ich uns in ein paar Tagen eine Suppe) und einen halben …
Gestern am Sonntag waren wir in der Kirche und durften mit unserm Gospelchor den Gottesdienst mitgestalten. Es war sehr schön! Anschließend gab es ein gemeinsames Kaffee – und Teetrinken und dabei ergab sich so manch gutes Gespräch. Als wir dann zu Hause waren, habe ich …
Hurra, mein Blog und ich sind wieder da! Mein Mann und ich waren ein paar Tage verreist und genau in dieser Zeit hat mein Computer gestreikt. Aber der weltbeste Schwiegersohn hat uns gerettet und darum kann ich heute unser Mittagessen vorstellen: …und wieder mal eine …