Hokkaidopfanne

Die Kürbis – Vielfalt , die der Herbst uns so bietet, ist doch eine Wucht. Das macht Appetit! Ich habe uns letzte Woche vom Wochenmarkt unter anderem eine Hokkaido mitgebracht. Ich habe nach einem Rezept gesucht und bei Kochbar gefunden, aber doch einiges anders  gemacht. Den Kürbis habe ich heute heiß abgewaschen, durchgeschnitten, ausgehölt und […]

Möhren – Pastinaken – Gemüse

Ich hatte mir vom Markt frisches Gemüse mitgebracht und davon habe ich uns eine Gemüsepfanne gekocht: Aus Zwiebel, Porree, Möhren und Pastinaken. Ich habe alles geschält, unter kaltem Wasser abgespült und auf der kleinen Hobel in Scheibchen geschnitten. 1 Esslöffel Butter und 1 Esslöffel Olivenöl habe ich in der Pfanne erhitzt und die Zwiebel und […]

Spinatauflauf mit Seelachs

Heute am Samstag habe ich uns einen leckeren Auflauf gemacht: Aus Resten, denn die Kartoffeln hatte ich noch von gestern und den Spinat und den Fisch im Gefrierfach. Die Auflaufform habe ich mit ganz wenig Öl ausgepinselt und die garen, in Scheiben geschnittenen Kartoffeln (320 gr.) dazu. In einem Topf in 1 Kaffeelöffel Öl, 1 […]

Fladen vom Blech

Vor ein paar Wochen habe ich Euch doch unsere knusprigen Fladenbrote vorgestellt. Die haben uns so gut geschmeckt, das ich die heute noch einmal gebacken habe, aber nur eines, ein großes auf dem Blech!! Den Teig habe ich genauso wie im ersten Rezept zubereitet: Aus 300 gr. Weizenmehl (Typ 550), 1 Tüte Trockenhefe, 165 ml. […]

Zucchini Lasagne

Heute habe ich uns eine Lasagne gemacht, natürlich mit Hackfleisch und mit Zucchini. Das Rezept habe ich auch bei den weight watchers entdeckt, von allem aber etwas weniger genommen und da ich noch Hackfleisch im Gefrierfach hatte, habe ich kein frisches Tatar verwendet. Leider hat das mehr Punkte, aber die spare ich dann woanders wieder […]

Schweinemedaillons mit Nektarinen

Heute am Sonntag habe ich uns ein leckeres Mittagessen gekocht: Schweinemedaillons mit Nektarinen und Rote Bete. Das Rezept kommt von den weight watchers und wie Ihr mich kennt, habe ich auch hier wieder einiges verändert. Ich hatte mir vakuumierte Rote Bete mitgebracht und davon habe ich 1 1/2 Stück in ganz kleine Würfelchen geschnitten. Aus […]

Gurkensalat mit Mango und Birne

Ich hab Euch doch vor einigen Tagen unseren leckeren Gurken – Melonensalat vorgestellt. Der hat uns so gut geschmeckt und als ich beim Einkauf eine Mango in der Hand hatte, kam mir eine neue Idee: Mango mit Gurke und Birne! Die Gurke habe ich geschält und ausgehölt. Die Mango ebenso wie die Birne auch geschält. […]

Gurken – Melonensalat

Gestern habe ich uns zu unserem Mittagessen einen köstlich – frischen Salat gemacht. Ich hatte noch Melone und Gurke, na die haben wir im Moment auch genug. Das Stück Melone habe ich geschält und klein geschnippelt. Die Gurke habe ich diesmal auch geschält, ausgehöhlt in kleine Würfel geschnitten. Mit einer Marinade aus 3 Esslöffel Olivenöl, […]

Gemüseschmarrn

Kaiserschmarrn kennt Ihr doch wenigsten dem Namen nach: Süß und lecker! Aber Gemüseschmarrn, habt Ihr den schon einmal gegessen? Ich sag nur, herzhaft und leeeeeecker!! Das Rezept habe ich auch bei weight watchers gefunden und auch wieder etwas verändert. Ich hatte uns gestern zu Mittag zu Bratwurst (nicht für mich) und Kartoffeln leckeres Gemüse gekocht: […]

Bohnentopf mit Rindfleisch

Heute Mittag gab es bei uns etwas Deftiges: Bohnen mit Rindfleisch und wieder habe ich das Rezept bei Weight Watchers gefunden! Ich hab die Zutaten in der Menge etwas verändert, aber geschmeckt hat es uns trotzdem hervorragend. Ich hatte noch mageres Rindfleisch eingefroren und da habe ich ein Stück von etwa 400 gr. aufgetaut und […]