Der Kochblog aus Ostfriesland
Heute hatte ich überhaupt keine Zeit zum Kochen! Wir haben fast den ganzen Tag Wände gestrichen, in Schokoladenbraun, in Beige und in zartem Lindgrün. Es ist eine tolle Sache, wie im Fachgeschäft die Farben gemischt werden. Ich bin ganz begeistert! Aber Hunger hatten wir neben der …
Unser Sohn hat uns heute eine leckere Flasche Zimtlikör samt Rezept mitgebracht. Den hat er selbst angesetzt und so etwas “Leckeres” möchte ich euch nicht vorenthalten. 1 Apfelsine auspressen und den Saft ohne Fruchtfleisch in eine saubere Flasche geben. 125 gr. braunen Zucker und 6-8 Zimtstangen (je nach Größe) …
Im Sommer, wenn die Erdbeerernte vorbei ist, kommt für mich die leckere Himbeerenzeit. Ich habe das große Glück, das ich dann immer frisch gepflückte Früchte kaufen kann! Es wird so richtig geschlemmt, Marmelade gekocht und ein Teil eingefroren, damit ich zur Adventszeit, wie jetzt, welche zum Einlegen habe. 250gr. kleine Kandis …
So, jetzt werde ich euch erst mal meinen Rhabarberkompott (oder Mus) wie versprochen vorstellen. Das ist sowas von einfach. Ich bin drauf gekommen, weil ich meine Gefriertruhe nicht mehr so voll haben wollte. Also aufräumen! Es waren noch sehr viele verschiedene Früchte im Froster und das …
Ihr könnt euch sicher vorstellen, wie lecker der aufgewärmte Grünkohl mit Bratkartoffeln heute nach getaner Arbeit war. Ich hatte mich schon den ganzen Vormittag darauf gefreut. Zum Abschluß gab es dann einen Verdauungsschnaps: Den legenderen “Garagenschluck”. Der hat in unserm Kühlschrank einen festen Platz, aber …
Den heutigen Shake hab ich aus 1 Banane und 3 Esslöffeln Rhabarbermus (das Mus erkläre ich euch später noch mal), 1 Essl. Honig, Saft 1 Apfelsine und ½ Zitrone, 1/8 l. Mandarinensaft, 1/8 l Mineralwasser und ¼ l. Milch gemacht. In hohe Gläser mit Strohhalm, schmeckt das …
Heute habe ich uns einen Frucht – Milchshake zubereitet. In eine kleinen Schüssel gebe ich 2 Handvoll gefrorene Blaubeeren, davon habe ich genug. In diesem Sommer konnten wir 6 Wochen lang die herrlichsten Beeren ernten. Im letzten Jahr wurden davon nur die frechen Drosseln satt, aber …