Der Kochblog aus Ostfriesland
Ich wollte Euch ja noch unsern leckeren Nachtisch verraten. Wieder einmal aus verschiedenen Zutaten zusammen gestellt (meine Vorliebe). 1 Tasse Reis habe ich in 2 Tassen Wasser garziehen lassen. Also so lange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgebraucht war. 1 Apfel geschält und kleingeschnippelt. 2 Aprikosen …
Gestern hatten wir zum Fisch ja den Rest vom Reissalat, den ich uns Donnerstag gemacht hatte und hier ist mein Rezept. 500 gr. garen Basmatireis (den hatte ich vorher in Geflügelbrühe gekocht) habe ich mit 2 Esslöffel Mais aus der Dose, 1 geputzten, kleingeschnittenen Paprikaschote und 100 gr. …
So kurz vor den Feiertagen hat man wenig Zeit zum Kochen. Also gab es heute Milchreis mit Rosinen und Zimt und Zucker. Da wir das lange nicht gegessen hatten, hat es uns sehr gut geschmeckt. Eigentlich koche ich den Reis immer auf meine herkömmliche Art: 1l. Milch mit …
Heute gibt es Fisch, frisch vom Markt! In eine Pfanne gebe ich ganz wenig Mineralwasser mit Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian und Dill. Den Fisch (ich nehme dazu am liebsten Seelachsfilet) kurz unter fließendem Wasser halten und abtrocknen. In kleinere Stücke geschnitten, lege ich ihn dann in den kochenden Sud. …