Blaubeer Kaltschale

Gestern Abend waren wir eingeladen, es gab Spanferkel, mit Bratkartoffeln, Krautsalat und Zaziki und es war einfach super! Die Stimmung war hervorragend und das Spanferkel war „saulecker“ Darum gab es gestern Mittag nur etwas Leichtes, eine Kaltschale aus Quark, Blaubeeren und Banane: Als erstes habe 

Bananen – Zitroneneis

Wir bekommen von der EWE ab und zu eine Zeitschrift, die sich „hallo nachbar“ nennt. Unter anderem habe ich einen Bericht über Eisspezialisten, aber für mich auch ein ganz einfaches Rezept zum Selbermachen gefunden: Bananeneis! Das habe ich vor ein paar Tagen ausprobiert: Ich hatte 

Unser erstes Vanilleeis

Wir haben uns eine kleine, aber feine Eismaschine gekauft! Eis zum Selbermachen, eine tolle Sache und wo wir doch alle so gerne Eis essen!!! Ich habe mir ein Rezept von Chefkoch rausgesucht und ein kleines bischen verändert. 1 /2 Vanilleschote habe ich aufgeschnitten, ausgekratzt und 

Joghurt – Quarkspeise

Joghurt – Quarkspeise

Ich hab Euch doch von meiner leckeren Restesuppe erzählt, aber nur Suppe? Im Kühlschrank standen noch 1 Paket Quark, ein Rest Joghurt und etwas Sahne war auch noch da. Äpfel lagen noch ein paar im Obstkorb und Zitronen auch. 3 Äpfel habe ich geschält, entkernt 

Vanillezucker

Vanillezucker

… einmal Salz und einmal Zucker! Das Wetter draußen ist wirklich bescheiden und da bleib ich lieber in meiner Küche und versuche mich an neuen Zutaten. Das Salz ist so gut in meiner Familie angekommen, ich werde das in dieser Woche bestimmt noch mal machen. 

Kalte Schnauze

Kalte Schnauze

Kalter Hund oder einfach Schokoladen- Kekskuchen ! Dieser leckere Kuchen hat viele Namen und ich hab den als Kind schon so gern gegessen. Unsere Annett hatte Freitag Geburtstag und für den Kaffeetisch hat sie sich von mir eine kalte Schnauze gewünscht. Gern hab ich Ihr 

Quarkspeise mit Himbeeren

Quarkspeise mit Himbeeren

Gestern hatte ich uns Steckrüben mit Kassler gekocht und davon hatten wir heute Mittag noch genug . Aber als Nachtisch gab es dann eine Quarkspeise mit Himbeeren. Ich habe 500 gr. Magerquark und 250 gr. Joghurt mit 4 Esslöffel Zucker, 1 Eigelb, und dem Saft 1 Zitrone verrührt. 

Holunderblüten-Gelee

Holunderblüten-Gelee

Nach Jahren habe ich uns mal wieder Holunderblüten- Gelee gemacht und das gleich 2 mal! Der Holunder blüht in diesem Jahr besonders früh und ich hab ein paar tolle Rezepte … … eine ganz liebe Freundin meiner Tochter hat mir das erste Rezept geschickt. Da 

Winterlicher Eisstollen

Winterlicher Eisstollen

Damit es über Weihnachten auch leckeren Nachtisch gibt, hab ich uns einen Eisstollen gemacht und den stell ich Euch heute vor. 200 gr. Zucker habe ich in einem Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren schmelzen und goldgelb karamelisieren lassen. Etwas abgekühlt mit 50 ml. Milch 

Teetrüffel

Teetrüffel

Hier meine versprochenen Pralinen! Die gibt es auch jedes Jahr zu Weihnachten und sie sind köstlich! 0,1 l. Sahne bring ich in einem kleinen Topf zum Kochen, geb 3 Teelöffel schwarze Teeblätter hinein und laß das Ganze 5 Minuten ziehen. Dann gieß ich alles durchs Sieb