Der Kochblog aus Ostfriesland
In diesem Frühjahr gab es (vielleicht lag es am Regen) sehr viele Holunderblüten! Nicht nur, das wir hier selbst welche hatten, meine liebe Freundin hat uns auch noch Blüten (fix und fertig verlesene) gebracht und das Rezept gleich mit. Das war natürlich hervorragend! Dann hab …
In diesem Sommer gibt es reichlich Johannisbeeren. Rote und Schwarze, durch die Hitze der letzten Wochen wunderbar gereift. Von einem Teil der schwarzen Beeren habe ich wieder einen Likör gemacht. Der hat uns im letzten Jahr so gut geschmeckt, ich brauchte kein anderes ausprobieren. Den …
Ich grüße Euch ein letztes Mal in diesem Jahr und das aufs Allerherzlichste!! Die Feiertage sind vorbei, aber sie waren sehr schön. Gemütlich unterm Tannenbaum haben wir die alten Lieder gesungen und Geschenke ausgepackt. Leckeres Essen (wir hatten Kasseler und Burgunderbraten mit verschiedenen Salaten und …
Ein Likör mit besonders guten Zutaten! Diesmal aus schwarzen Johannisbeeren. Die Johannisbeeren haben wir (Petra hat mir geholfen) schon im Juli geerntet, ausgesucht und gewaschen. Die Beeren (1 kg.) in ein großen Glas gelegt, 300 gr. Kandis, 2 aufgeschlitzte Vanilleschoten, 2 Nelken und 2 Zimtstangen …
…und noch einmal Holunder, aber das war dann auch der letzte für diesen Herbst! Ich hab das Rezept für den Likör in einem Kochbuch gefunden und dabei an gemütliche Winterabende gedacht und noch einmal losgelegt. Beim Sammeln und Abzupfen haben meine Lieben geholfen. Nach dem …
Nach diesem verregneten Sommer gibt es sehr viele Holunderbeeren (für einiges ist selbst viel Regen gut) und da haben unsere Kinder reichlich geerntet. Nach dem wir die Beeren von den Zweigen abgestreift, ausgesucht und abgewaschen hatten, habe ich sie im Entsafter gekocht. Nach gut 3 Stunden …
Letztes Wochenende hab ich uns eine Waldmeisterbowle gemacht,oh Mann(Frau) war die lecker! In unserm Garten, im Schatten unterm Kastanienbaum wächst Waldmeister. Vor einigen Jahren haben wir eine Pflanze geschenkt bekommen und die hat sich richtig breit gemacht. Ich hab etwas davon gepflückt, unter fließendem Wasser abgespült und …
Heute Vormittag war ich bei unserer Kusine zum Geburtstags – Frühstück eingeladen. Wunderbar, es sich mit lieben Menschen gut gehen zu lassen! Es gab soviel Leckeres zu essen und zu trinken, erzählt wurde und gelacht haben wir auch viel. “Seelenfutter” nennt man das wohl und das brauchen wir …
Letzten Freitag hab ich mir nasse Füsse geholt und promt war ich am nächsten Tag heiser. Den ganzen Tag Hustenbonbons gelutscht und es war um vieles besser. Noch mal Glück gehabt! Wir hatten doch am Sonnabend noch mal eine Familienfeier (Ihr müßt wissen, unsere Familie ist …