Der Kochblog aus Ostfriesland
In unserer Nachbarschaft gibt es reichlich Zucchini und ich bin ein dankbarer Abnehmer. Vorgestern habe ich uns zu Mittag eine Zucchinipizza gemacht und die war sehr lecker! Heute habe ich mich aber an Zucchinimarmelade gewagt, das Rezept hat mit eine Bekannte verraten. Ich hab eine …
Mein Mann hat vorgestern Nachmittag die letzten Johannisbeeren gepflückt und ich bin zum Apfelwagen (so nennen wir den Obsthändler, der jeden Montag bei uns auf dem Marktplatz steht) gefahren und habe uns Himbeeren, rote Stachelbeeren und Erdbeeren gekauft. Auf der Terrasse haben wir Zwei dann …
Ich hab Euch doch von dem Holundersaft erzählt und diesmal hatten die Beeren noch so viel Frucht, dass ich sie anschließend durch die “Flotte Lotte” gerührt habe. Bei Chefkoch. de habe ich ein Rezept gefunden und dann sofort ausprobiert. Zu 2/3 vom Beerenmus habe ich …
Nach Jahren habe ich uns mal wieder Holunderblüten- Gelee gemacht und das gleich 2 mal! Der Holunder blüht in diesem Jahr besonders früh und ich hab ein paar tolle Rezepte … … eine ganz liebe Freundin meiner Tochter hat mir das erste Rezept geschickt. Da …
In diesem Jahr gibt es wieder Weintrauben, für den Hausgebrauch gerade genug. Als Winzer eignen wir uns ja nun überhaupt nicht! Aber Saft und Marmelade ist in unserer Familie immer willkommen! Die Trauben haben wir gewaschen und aussortiert (Ohrenkneifer sind da nicht erwünscht). Nach dem …
Wir haben einige Blaubeerbüsche im Garten und die tragen in diesem Sommer so reichlich, es ist ein Freude! Die Beeren reifen nach und nach (etwa 6 Wochen lang) und so können wir alle paar Tage ernten. Heute habe ich uns Marmelade gekocht. Die Beeren habe …
Erntedank ist ja nun vorbei und bevor es dem Kürbis auf unserem Strohballen zu kalt wurde, habe ich ihn gestern “geschlachtet”. Auf seinen Platz habe ich einen Heidekorb gestellt. Dieser etwas andere Kürbis (ich glaube, er nennt sich Muskatkürbis) hatte sehr viel Fruchtfleisch, ich war ganz erstaunt …