Der Kochblog aus Ostfriesland
Kaum zu glauben, aber morgen ist schon wieder Sonntag! … und weil ein Sonntag ohne Kuchen doch für uns kein Sonntag ist, habe ich uns heute Vormittag einen Kuchen gebacken. Einen Bienenstich in der Springform, gefüllt mit Paradies – Sahne! 4 Eier und 200 gr. Zucker …
Fürs Wochenende hatte ich uns mal wieder einen Kuchen gebacken (einen gedeckten Apfelkuchen). Jetzt ist fast nichts mehr davon übrig! Von der Ostfrieslandschau habe ich mir verschiedenen Gewürze, unter anderem ein Apfelkuchen – Gewürz mitgebracht. Darin enthalten sind Zimt, Kardamom, Zitronenschalen, Nelken und Ingwer. Der “Duft” einfach …
…und schon wieder ist Wochenende und trotz Herbstmarkt gibt es bei uns selbstgebackenen Kuchen, diesmal einen Käsekuchen: Für den Boden habe ich einen Knetteig aus: 125 gr. Butter, 125 gr. Zucker, 25 gr. Kakao, 2 Eiern, 250 gr. Mehl und 2 Teelöffel Backpulver hergestellt. 2/3 …
Ich hab mir übrigens von der Mühle ein “Hugo – Cafe Backbuch” mitgebracht. Auch wieder so ein tolles Buch, in dem Hausfrauen ihre besten Rezepte aufgeschrieben haben! …und da habe ich diesen Apfelkuchen gefunden. An Zutaten braucht Ihr: 250 gr. Margarine, 3 Tassen Zucker, 2 …
Heute ist Sonntag und da ist ein leckeres Stück Kuchen zum Tee doch ein Muß! Ich back gern und da es wieder neue Äpfel gibt, also ein Apfelkuchen mit Guß. 180 gr. Mehl habe ich mit 140 gr. Butter, 1 Eigelb, 2 Esslöffel Wasser, 1 …
Ach ja, ich wollte Euch doch noch den Zitronenkuchen vorstellen, den ich in der vergangenen Woche gebacken habe. Da unsere Familie fast vollständig war, lohnte es sich diesen Kuchen zu backen. Allerdings war er dann auch schnell verputzt, aber ein Stück hab ich zu einer Tasse Tee …
Zu Pfingsten hatte ich uns einen Rhabarberkuchen gebacken. Frisch und fruchtig schmeckt so ein Kuchen in dieser Zeit am Besten! Für den Teig braucht Ihr: 100 gr. Butter oder Margarine, 100 gr. Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 Ei, 2 Eigelb, 150 gr. …
Da ich immer noch eingefrorene Blaubeeren hab, gibt es zu Muttertag den Spiegeleierkuchen. Aber diesmal nicht mit Aprikosen, sondern mit Blaubeeren und leckerem Traubensaft -Tortenguß. Mein Sohn hat mir geraten, Euch erst den Einkaufszettel aufzuzählen und das werde ich jetzt mal versuchen. Also braucht Ihr für den …
Ich hab uns fürs Wochenende einen Kuchen gebacken, aber beim Schreiben fällt mit ein, dass ich Euch den schon mal vorgestellt habe. Somit könnt Ihr bei Apfelsinenkuchen das Rezept nachlesen und das Foto von heute zeig ich Euch aber trotzdem. Dieser saftige Kuchen wird uns nicht …
Gestern Abend hatten wir lieben Besuch und da hab ich uns passend zur Osterzeit eine Eierlikörtorte und den Spiegeleierkuchen gebacken. Den Spiegeleierkuchen backe ich sehr gern, wenn ich über mehrere Tage Gäste erwarte, wie eben gestern und jetzt an den Ostertagen. Die Torte hält sich nicht ganz so lange, …