Der Kochblog aus Ostfriesland
… oh je, heißt das nun Zwetschgen – oder Zwetschenkuchen ? Egal, denn lecker sind die Früchte auf Kuchen oder in Schnaps gelegt immer. Ich habe gestern eine Menge Zwetschgen von meiner Schwester bekommen. Gut abgespült und mit einem Tuch trocken gerubbelt. Sauber und appetitlich …
… und wieder mal ein Brot. Diesmal mit Weizen – und Dinkelmehl, Haferflocken und Joghurt. Der Brotback – Automat ist so was von praktisch, da probier ich gern mal etwas Neues aus. Das Rezept habe ich bei Chefkoch.de entdeckt und da das Brot nicht so …
Gestern habe ich uns noch ein paar Muffins gebacken. Ich hatte unter anderem 2 Bananen, einen Rest Nutella und auch noch 1 Becher Naturjoghurt im Haus. Bei “Kochbar” habe ich dann ein passendes Rezept gefunden. In eine Schüssel habe ich 250 gr. Mehl mit 1 …
Im Fernsehen beim NDR kommt in gewissen Abständen eine tolle Sendung: “Mein schönes Land TV” Mittlerweile bin ich ein großer Fan! Gestern Abend war es mal wieder so weit und mit dabei war auch ein Beitrag aus unserer näheren Umgebung: Heikes Moorhof aus Bentstreek – …
So, das Wochenende und die Geburtstag – Nachfeier sind vorbei, alles ist wieder auf – und weggeräumt! Für heute waren noch leckere Reste da und so hatten wir einen ruhigen Tag. Jetzt aber noch mal zu meinem Weißbrot, dass mit den Zwiebeln und der Petersilie! …
Ich hab Euch ja schon geschrieben, dass ich zur Eierlikörtorte noch ein paar Kleinigkeiten gebacken habe. Da noch reichlich eingefrorene Blaubeeren in meinem Gefrierschrank waren, habe ich im Internet nach Blaubeermuffin gesucht und bei “Kochbar” folgendes Rezept gefunden: 200 gr. Mehl, mit 50 gr. gemahlenen …
Blätterteigtaschen mit Vanille und Mandarinen! Morgen haben wir noch mal Geburtstagsgäste und da hab ich uns eine Eierlikörtorte mit Mascarpone gebacken. Aber die kennt Ihr ja schon, das Rezept steht unter “Torte” Dazu habe ich uns Muffins mit Blaubeeren und die Blätterteigteilchen gemacht. Meine Schwägerin …
Heute habe ich uns ein herzhaftes Weißbrot gebacken, mit Zwiebel und Petersilie! Ich habe in der Zeitschrift “Landlust” eine Brötchenrezept mit diesen Zutaten gefunden. Da ihr ja mittlerweile wisst, dass ich gern herum probiere, habe ich davon erst mal ein Brot gebacken. In der heißen …
Fürs Wochenende habe ich uns zum Tee Muffins gebacken, mit unseren eigenen Blaubeeren. Aus 100 gr. Butter, 125 gr. Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, dem Abrieb 1/2 Bio – Zitrone, 1 Prise Salz, 2 Eiern und 2 Esslöffel Milch habe ich einen Teig gerührt. 200 gr. …