Der Kochblog aus Ostfriesland
Im Moment gibt es ja wieder jede Menge Zucchini und Kürbisse, in allen Variationen! Darum hab ich uns heute noch mal eine Zucchinipizza gemacht. Ich hab aber nur das normale Rezept genommen und es war wieder einmal sehr lecker. Heute Abend oder morgen gibt es …
Von meiner Nachbarin habe ich eine mittelgroße, gelbe Zucchini geschenkt bekommen und davon habe ich uns heute eine leckere Mahlzeit gekocht. 250 gr. gemischtes Hackfleisch habe ich zusammen mit 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen (kleingeschnitten) in wenig Fett krümelig angebraten. Ich hatte noch einen Rest Bacon Speckstreifen, …
Im Frühjahr habe ich eine Aubergine (als Pflanze) gekauft und in unser Gewächshaus gepflanzt. Die Hoffnung, dass daraus etwas wird, war allerdings sehr wage. Aber sie bekam Blüten und tatsächlich auch 2 Auberginen Ich hab uns gestern eine davon in Scheiben geschnitten und in heißem …
Urlaubszeit und unsere Amerikaner sind wieder bei uns, da bleibt nicht viel Zeit zum Schreiben! Ich hab euch ja schon einmal verraten, dass die Uhren dann anders bei uns laufen und das ist sehr, sehr schön. Trotz Bauarbeiten bleiben immer noch erholsame Stunden, in denen Spiele …
Ihr habt sicher schon gemerkt, dass wir in letzter Zeit so richtig auf Fisch stehn! Es gibt so viele Sorten im Angebot, da kann ich gar nicht widerstehen. Erst einmal ist Fisch sehr gesund und man kann ihn auf so vielfältige Art zubereiten, dass es …
Ihr habt sicher schon gemerkt, das ich gern eine Gemüsepfanne koche und besonders jetzt, wo das rohe Gemüse in Verruf geraten ist. Ich habe in der Pfanne etwas Olivenöl erhitzt und darin 250 gr. gemischtes Hackfleisch angebraten und gewürzt. Auf einen Teller zur Seite gestellt …
Heute gab es bei uns mal wieder etwas Leckeres: Aus 1 Kohlrabi (dem ersten in diesem Jahr aus unserm Gewächshaus) 4 kleine Möhren, 1/2 Stange Porree, 1 Zwiebel, 1 Handvoll frische Champignons und die Spitzen von dem Spargel habe ich uns eine Gemüsepfanne gemacht. Alles …
Habt Ihr mich auch schon vermisst? Aber in letzter Zeit, vor allem über Ostern und dem Maifeiertag war bei uns viel los. Nur unsere Amerikaner konnten nicht kommen und dass ist an solchen Tagen immer besonders schade! Es ist Euch aber nicht viel entgangen, ich …
Der Titel kommt von meinem Sohn! Ein richtiger Pfannenschlag und das am Sonntag. Wir waren unerwartet zu Fünft und da ich immer genug im Gefrierfach habe, war das überhaupt kein Problem für mich. 2 Hähnchenkeulen und 500gr. frische Champignons waren eigentlich vorgemerkt. Aber ich hatte noch 1 …
Der Sonntag gestern war ja wohl wettertechnisch nicht zu übertreffen und was war das Beste: Wir haben gegrillt!! Mit Forellen in Folie haben wir angefangen, mit Gemüsespieße aufgehört und dazu einen Sauerkrautsalat. Damit hat uns unsere Schwiegertochter verwöhnt, es war superlecker! Für den Salat hat sie 500 …