Der Kochblog aus Ostfriesland
Es läßt sich einfach nicht mehr verleugnen, der Herbst ist da, nass und kalt!! Die Regentropfen laufen nur so an den Fensterscheiben herunter und da hab ich mir überlegt, dass ich mich an die Nähmaschine setze und Körnerkissen nähe. (Die werden bald wieder gebraucht) Aber …
Ich hab uns gestern ein Körnerbrot gebacken und das auf so einfache Weise, dass ich Euch das nicht vorenthalten möchte! Beim Einkauf habe ich die Fertig – Backmischung entdeckt und da wir gern Körnerbrot (am liebsten mit Sonnenblumenkernen) essen, konnte ich nicht wiederstehen. Dazu braucht Ihr …
Der kleine Hase bewacht die letzten Zwiebeleier! aber da sie sich nicht zu lange halten, habe ich davon 8 Kräuter – Schnitten gemacht. Letzten Donnerstag, als wir Besuch hatten, habe ich schon mal solche Schnitten gemacht, mit hellem Bauernbrot und sie haben uns gut geschmeckt. Ich …
Gestern hatten wir eine lustige Männerrunde bei uns zu Gast! Noch einmal Geburtstag nachfeiern und das mit netten Nachbarn. Es war eine tolle Truppe und da Männer zu einem Bier gern etwas Deftiges essen, hat es mir Spaß gemacht, ein paar Platten vorzubereiten. Verschiedene Brotsorten (geschnitten) habe ich …
Seit Sonntag war mein P.C. krank, jetzt läuft er wieder, Gott sei Dank! Da kann man mal sehen, wie schnell man sich an so etwas gewöhnen kann, es hat mit richtig was gefehlt. Ich hab am Sonntag doch von unseren leckeren Frikadellen erzählt, von denen …
Der Winter hat uns immer noch ziemlich fest im Griff, aber wir haben so lange keinen richtigen Winter mehr gehabt, da wollen wir uns auch nicht beklagen! Heute Vormittag waren wir einkaufen und da war keine Zeit mehr zum Kochen. Ich hab uns eine Tasse Tee …
Wir können uns glücklich schätzen, es gibt viele nette Menschen um uns herum! Eine liebe Nachbarin hat mir einen Glücksbrot – Ansatz, samt Rezept gebracht. Das Brot soll der Familie Glück bringen, unsere Wünsche erfüllen und nur einmal im Leben gegessen werden! Am dem Tag, als ich es geschenkt …
Habt Ihr schon mal ein Porreebrot gegessen? Ich erzähl Euch, wie es geht und Ihr probiert es aus. Wenn Euch Porree schmeckt, werdet Ihr begeistert sein! Ich habe das Helle von 2 dicken Porreestangen kleingeschnitten, unter klarem Wasser abgespült und gut abtropfen lassen. 1/2 Gemüsezwiebel ebenfalls …
Nach dem “Sündigen” gestern, heute etwas Schnelles. Ich habe 375 gr. Hackfleisch mit 1 Eigelb, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und 2 Esslöffel Paniermehl in eine Schüssel gegeben und mit 2 Handvoll Paprikawürfel und 4 Esslöffel geriebenem Käse zusammen gut vermengt. 1 schmales Roggenbrot (man kann auch Baguette oder Kaviarbrot …