Der Kochblog aus Ostfriesland
Heute habe ich uns mal wieder eine Kartoffelsuppe gekocht und sie hat uns auch sehr gut geschmeckt. Die Kartoffeln hatten eine schöne gelbe Farbe, dass seht Ihr schon an der Suppe. Gekocht habe ich sie wie immer, heute auch wieder mit Schinkenwürfel. Anschließend hatten wir …
In den letzten Tagen gab es bei uns zu Mittag immer Enkel – Wunschkost! Gestern Fischsstäbchen mit Kartoffelbrei und einer aufgeschnittenen Salatgurke (frisch aus unserm Gewächshaus). Heute einen Hamburger, beim Imbiss gekauft, die schmecken ja sooo viel besser ( ! ) Aber gestern hatten wir zum Nachtisch …
Heute ist Gründonnerstag und da gab es bei uns wie in jedem Jahr Grünkohl! Das letzte Mal in diesem Frühjahr. Wenn es dann im Spätherbst die ersten Nachtfröste gegeben hat, freuen wir uns auf den neuen Grünkohl! Aber für heute habe ich uns zusätzlich einen Nachtisch gekocht, der uns nach dem …
Heute hatte ich überhaupt keine Zeit zum Kochen! Wir haben fast den ganzen Tag Wände gestrichen, in Schokoladenbraun, in Beige und in zartem Lindgrün. Es ist eine tolle Sache, wie im Fachgeschäft die Farben gemischt werden. Ich bin ganz begeistert! Aber Hunger hatten wir neben der …
Es gab zu Mittag noch einmal aufgewärmte Suppe und somit hatte ich Zeit, uns eine leckere Mahlzeit Matjes einzulegen. In Sahne mit Apfel und Zwiebel! Vom Markt habe ich uns 3 Doppelmatjes mitgebracht. Da sie nicht zu lange aufbewahrt werden dürfen, habe ich uns nur eine …
Meine Schwiegertochter hat sich zum Geburtstag Mehlpütt mit Vanillesoße und Birnen gewünscht. Den Wunsch habe ich ihr natürlich gerne erfüllt und Ihr könnt das Rezept in diesem Blog auch nachlesen. Als Nachtisch habe ich uns dann noch einen Grießpudding gekocht, so richtig nach alter Art. …
Bei uns gibt es heute als Nachtisch eine Quark-Joghurtspeise mit Blaubeeren. Ich habe meine Reste zusammen gesucht und das waren 200 gr.Quark (20%) und knapp 300 gr. milden Joghurt (1,5 %). In eine Schüssel habe ich dazu 1 Eigelb, 2 gestrichene Esslöffel Zucker, 1 Kaffeelöffel …
Vom Geburtstag hatte ich Schlagsahne übrig behalten und konnte sie nicht verwenden. Da fiel mir wieder ein, (weil ja praktisch veranlagt) daß ich die Sahne auch einfrieren kann. Hab ich früher doch auch gemacht! Also das Backblech her, mit Papier ausgelegt und die Schlagsahne als Tupfen darauf gespritzt! Wenn …
Am Sonntag hatten wir Besuch und da hat es natürlich auch Nachtisch gegeben! Als Erstes habe ich Schokoladenpudding gekocht, 2 Päckchen, so richtig mit 1 l. Milch (3,5%) und Zucker, nach Vorschrift, wie es auf der Packung steht. Nach dem der Pudding vollkommen abgekühlt war, …