Der Kochblog aus Ostfriesland
Ich hab Euch doch von meiner leckeren Restesuppe erzählt, aber nur Suppe? Im Kühlschrank standen noch 1 Paket Quark, ein Rest Joghurt und etwas Sahne war auch noch da. Äpfel lagen noch ein paar im Obstkorb und Zitronen auch. 3 Äpfel habe ich geschält, entkernt …
Ich hab Euch im Juli letzten Jahres doch von den 2 Flaschen “Schwarzen Johannisbeerlikör” erzählt: Etliche Wochen später habe ich 1 Flasche davon durch ein Sieb in eine neue Flasche gefüllt und die ist natürlich nach und nach von uns und auch von liebem Besuch …
Maikes Geburtstag, ein wunderschöner Tag! Annett hatte uns eine leckere Eierschecke gebacken. Da Maike aber möglichst glutenfrei essen soll, habe ich noch nach einem Rezept gesucht und bei Chefkoch auch eines gefunden: “Apfel- Möhren Muffins” Für mich ein etwas befremdlicher Teig, ich habe ihn dann …
Heute waren die beiden kleinsten Enkelkinder bei uns und da ich viel Zeit mit Ihnen verbringen wollte, gab es “Braune Bohnensuppe“. Die hatte ich fix und fertig eingefroren, also ein schnelles Mittagessen! Aber zum Nachtisch sollte es etwas frisches geben und da hab ich im …
Heute verrate ich Euch, für was man (unter anderem) den leckeren Vanillesirup verwenden kann. Ich habe uns heute zum Nachtisch einen Obstsalat gemacht: 2 Kiwis geschält, 2 Äpfel geschält, entkernt und beides gewürfelt. 3 Orangen geschält und filetiert. Zusammen mit 2 Handvoll gefrorenen Blaubeeren in …
Heute habe ich uns noch eben einen Apfelkuchen fürs Wochenende gebacken. Äpfel gibt es ja noch immer genug und so frisch schmecken sie einfach köstlich. Aus 150 gr. Butter, 150 gr. Zucker, 2 Eiern, 150 gr. Mehl (kein Backpulver) und 1 Esslöffel Rum habe ich …
Ich hab Euch doch von meinen Grillresten erzählt und da Lebensmittel viel zu kostbar sind, um sie weg zu tun, überlege ich mir immer etwas Neues, um ein leckeres Gericht daraus zu kochen. Für die Rohkostplatte hatte ich Möhren, Zucchini, Kohlrabi und rote Paprika geputzt …
Vor ein paar Tagen hatten wir liebe Freunde zum Grillen eingeladen. Wunderbares Sommerwetter, draußen sitzen und mit so lieben Menschen einen gemütlichen Abend verbringen dürfen, es war einfach nur “schön” Für dieses Grillen habe ich Spieße ausprobiert, das Rezept stand in einer neuen Zeitschrift (KÜCHENZAUBER) …
Nach vier tollen Tagen ist bei uns im Ort das Schützenfest vorbei. Neben vielen Leckereien gibt es natürlich auch frische, meist noch warme Berliner, in anderen Regionen auch Krapfen genannt. In fast allen Bäckereien gibt es Berliner zu kaufen, aber Schützenfest- Berliner sind einfach Schützenfest …
… oh je, heißt das nun Zwetschgen – oder Zwetschenkuchen ? Egal, denn lecker sind die Früchte auf Kuchen oder in Schnaps gelegt immer. Ich habe gestern eine Menge Zwetschgen von meiner Schwester bekommen. Gut abgespült und mit einem Tuch trocken gerubbelt. Sauber und appetitlich …