Der Kochblog aus Ostfriesland
Habt Ihr schon mal Kibbelinge gegessen? Mein Mann und ich haben im letzten Jahr in einem Lokal Kibbelinge gegessen, bis dahin kannten wir die überhaupt nicht. Heute habe ich versucht, dieses Gericht aus der Erinnerung heraus zu kochen. Ich glaube, es ist mir gelungen. Beim Mittagessen waren wir zu Viert und …
Vor kurzem hat mir unser Schwiegersohn verraten, das er gern Schwarzwurzeln isst. Jetzt sind sie bei uns und zu Mittag gab es Schwarzwurzeln. Mit Kartoffeln und Mettklößchen als Eintopf. Ich habe 500 gr. geschälte, in Würfel geschnittene Kartoffeln in 1/2 l. Brühe ( gekörnte Gemüsebrühe), mit 1 Teelöffel …
Es ist Rhabarberzeit! Nach dem guten Kuchen vom Wochenende habe ich uns heute schon früh ( da ich zum Geburtstags – Frühstück eingeladen war) von dem übrigen Rhabarber eine Kaltschale gekocht. Wir haben so ein herrliches Frühlingswetter, da schmeckt uns etwas Fruchtiges zu Mittag. 1 l. Wasser habe ich …
Heute am Sonnabend hat es bei uns zu Mittag eine leichte Suppe gegeben. Ich hatte uns gestern einen Brokkoli (500 gr.) mitgebracht und da heute das Frühstück später ausgefallen war als an anderen Tagen, reichte uns die Cremesuppe vollkommen. Ich habe 1 1/2 l. Wasser mit …
Zu Mittag habe ich uns ein Brathähnchen gebraten, auf besonderen Wunsch meines Mannes! Im Gefrierfach beim Supermarkt haben wir beim Wocheneinkauf ein 1300 gr. schweres Hähnchen (deutsches)entdeckt (mein Mann war Feuer und Flamme) und gekauft. Am Sonntag ein Brathähnchen, den Wunsch wollte ich ihm auf keinen Fall abschlagen, …
Ich habe gestern beim Einkauf einen Blumenkohl gesehen, da lief mir das Wasser im Munde zusammen! Kurz überlegt und der Kohl war gekauft, Fisch fällt an diesem Freitag aus. Ich habe heute nach einem tollen Rezept gekocht: Blumenkohl mit einer Käseschneekruste! In meinem Topf dann 1 …
Gestern habe ich uns einen bunten Eintopf gekocht, der hat uns prima geschmeckt und da ist für heute auch noch etwas übrig geblieben. In meinem Bratentopf habe ich 3 Esslöffel Öl (von Becel) erhitzt und darin 500 gr. Gulaschfleisch kräftig angebraten. Mit etwas Salz, Paprikapulver …
Wir haben heute im Garten gearbeitet, bei dem frühlingshaften Wetter gab es kein Halten! Darum mußte es ein schnelles Essen geben, ein Eintopf aus Weißkohl, Kartoffeln und Hackfleisch. Gleich nach dem Frühstück habe ich 375gr. Hackfleisch in wenig Fett angebraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver gewürzt. Kartoffeln …
Heute gab es bei uns eine Lauch-Sellerie Suppe, die ich uns gestern schon vorgekocht hatte, die schmeckt wunderbar aufgewärmt. 150 gr. Lauch, 150 gr. Sellerie und 1 Zwiebel, alles klein geschnitten, habe ich in 1 l. Wasser mit 1 Teelöffel Salz und 1 Esslöffel gekörnte …
Meine Schwiegertochter hat sich zum Geburtstag Mehlpütt mit Vanillesoße und Birnen gewünscht. Den Wunsch habe ich ihr natürlich gerne erfüllt und Ihr könnt das Rezept in diesem Blog auch nachlesen. Als Nachtisch habe ich uns dann noch einen Grießpudding gekocht, so richtig nach alter Art. …