Pfannkuchen

Ich hab noch 4 eingefrorene, fertige Kartoffelpfannkuchen. Aber das reicht nicht fürs Mittagessen. Also rühre ich noch aus 2 Eiern, 4 Eßl. Mehl, 1 Pr. Backpulver, ¼ l. Milch, etwas Salz einen Eierkuchenteig. In die eine Pfanne geb ich etwas Öl und einen Kaffeelöffel gute Butter, diese Mischung heiß werden lassen und wenn dann die angetauten Pfannkuchen darin gebacken werden, spritzt es nicht so.

In die 2. Pfanne geb ich auch etwas Öl (immer nur gutes Öl verwenden, es zahlt sich aus). Darin back ich dann nach und nach die Eierpfannkuchen aus.

Guten Appetit wünscht Euch Aunt Meggie