Der Kochblog aus Ostfriesland
Ihr habt es sicher schon gemerkt, ich hab in letzter Zeit wenig Zeit zum Schreiben gehabt. Das heißt: Das Nähen und die Advents bzw.Weihnachtsmärkte waren vorrangig und jetzt braucht mich meine Familie! Darum nehme ich mir eine kleine Schreibpause, aber im neuen Jahr bin ich …
In letzter Zeit haben wir oft schnelle Kost gehabt. Die Nähmaschine war schuld! Aber vor ein paar Tagen hatten wir so richtig Appetit auf Fleisch und da habe ich uns von unserm Fleischer – Fachgeschäft einen Rollbraten (aus Schweinefleisch) mitgebracht und den in Öl und …
Das ich in den Herbstmonaten viel Zeit an der Nähmaschine verbringe, wißt Ihr ja inzwischen.
Für die Advents- und Weihnachtsmärkte gibt es viel zu tun:
Kuschelweiche Teddys, Körnerkissen in allen Größen, bunte Schürzen, Tischdecken und Läufer und natürlich auch die Kräuterkissen für erholsamen Schlaf!
Aber vor einiger Zeit hat Hans ein neues Hobby für sich entdeckt. Eigentlich kein Wunder, er hat doch in jungen Jahren Schmied gelernt:
Eulen aus Hufeisen
Die kann ich Euch doch nicht vorenthalten, oder?
Rund- bzw. Flacheisen als Blumendeko für den Garten.
Jetzt kommt auch noch ein Stern dazu, bestimmt nicht der Letzte.
Da Hans mich immer auf den Märkten begleitet, nehmen wir natürlich diese tollen Sachen auch mit.
Freut Euch schon drauf, bis dahin grüßt Euch Eure Aunt Meggie
Auf unserem Wochenmarkt habe ich unter anderem einen Spitzkohl gekauft und uns gestern zu Mittag gekocht. Es war ein großer Kohlkopf, die äußeren Blätter habe ich abgenommen, den Kern rausgeschnitten und alles kleingeschnippelt. Auf dem Durchschlag unter fließendem Wasser abgespült und zur Seite gestellt. Vorher …
Hab ich Euch eigentlich geschrieben, das wir vor drei Wochen bei unseren Sangesfreunden in Henschhausen waren? Es war ein ganz tolles Wochenende, zusammen mit dem Chor von Hans und ein paar Freunden sind wir Richtung Rhein gefahren. Dort sind wir wieder einmal so richtig verwöhnt …
Heute habe ich uns mal einen einfachen Rührkuchen gebacken.
Aber mit Äpfel und Marzipan!
330 gr. Margarine habe ich zusammen mit 100 gr. gewürfeltem Marzipan, 275 gr. Zucker und 1 Teelöffel Vanillezucker schaumig gerührt. Nach und nach 4 Eier, dann je 1/4 Fläschchen Zitronen – und Bittermandelaroma dazu und löffelweise 375 gr. Mehl, vermischt mit 1/2 Päckchen Backpulver untergerührt. 2 Äpfel geschält, gerieben und unter den Teig gehoben.
Alles in eine gefettete Springform gefüllt und bei 160° in 65 Minuten abgebacken.
Kurz abkühlen lassen und auf einen Teller gestellt
Mit einem Guß aus 150 gr. gesiebten Puderzucker, 2 Esslöffel Zitronensaft und etwas heißem Wasser
den abgekühlten Kuchen bestrichen
und heute Nachmittag hatten wir etwas Leckeres zum Tee.
Ich wünsche Euch ein sonniges Wochenende und bis bald, Eure Aunt Meggie
Ich hab Euch doch von den leckeren Kürbisspätzle erzählt und heute habe ich uns von dem Rest einen Salat gemacht: Ich hab ca. 350 gr. Spätzle in eine Schüssel gefüllt, 200 gr. geräucherten Bauchspeck in Würfel geschnitten und in wenig Öl in der Pfanne angeschmort. …
Heute war wieder Markttag und wir haben leckere Zutaten eingekauft! Einen Hokkaido und frische Champignons, etwas Putenbrustfilet und Käse sowieso. Ich habe bei “KochzereMoni” übrigens eine nette junge Frau, die mit mir zusammen bei dem Maggi – Qualitätsevent war, ein tolles Spätzlerezept gefunden: Kürbisspätzle und …
Diesmal an alle Kinder, Eltern und Großeltern!
Die schöne Sommerzeit zum Schwimmen oder Vergnügen im Planschbecken ist für Euch Kinder erst einmal vorbei.
Aber wenn Ihr warm genug angezogen seid, ist ein Herbstspaziergang mit Kastanien und Eicheln suchen auch ganz wunderbar. Bunte Blätter vor sich herschieben und Häufchen davon machen, die man anschließend wieder mit den neuen Gummistiefeln auseinander stiebt.
Alles toll, aber wenn Ihr dann wieder im warmen Zuhause seid und so ein kuscheliger Teddybär auf Euch wartet, ist die Welt erst recht in Ordnung!!
Ich zeig Euch mal ein, was ich in letzter Zeit für knuddelige Teddys genäht habe.
Ein ganzer Korb voll:
Die sind wunderbar weich, können trotzdem jeden Schubs vertragen und wenn mal Tränchen laufen, können die besonders gut trösten!
Gewaschen werden dürfen sie auch, wenn mal etwas daneben geht, da bleiben sie genauso schön wie vorher.
So jetzt wünschen die “Meggie – Teddys” und Aunt -Meggie Euch ein schönes Wochenende. Bis bald!
Wir hatten heute Mittag ein so leckeres Essen, Ihr glaubt es kaum! Ich bekomme alle zwei Monate die “Landlust” eine tolle Zeitschrift, kann ich nur empfehlen. Diesmal hatten sie leckere Rezepte mit Schwarzwurzeln beschrieben. Schwarzwurzeln haben wir vor Jahren auch im eigenen Garten geerntet. Aber …