Der Kochblog aus Ostfriesland
Ich grüße Euch ein letztes Mal in diesem Jahr und das aufs Allerherzlichste!! Die Feiertage sind vorbei, aber sie waren sehr schön. Gemütlich unterm Tannenbaum haben wir die alten Lieder gesungen und Geschenke ausgepackt. Leckeres Essen (wir hatten Kasseler und Burgunderbraten mit verschiedenen Salaten und …
Ist bei Euch die Weihnachtsstimmung auch eingezogen? Bei uns schon und das in aller Ruhe, von Weihnachtsstress keine Spur! Wir waren am 2. Advents – Wochenende im verschneiten Westerwald zu einem Chortreffen und das war so wunderschön, dass sich die Stimmung über die ganze Zeit …
Ich habe die große Küchenmaschine von Bosch, schon viel Jahre und dazu auch ein Mixaufsatz. Aber für Kleinigkeiten ist sie zu groß und darum habe ich auf meiner Wunschliste zu Weihnachten (auch erfahrene Hausfrauen haben nicht alles, aber Wünsche) einen kleinen Universal-Zerkleinerer stehen!
Tim Mälzer hat in einer seiner Sendungen eine grüne Pesto gemacht und das wollte ich gern einmal probieren. Unsere Annett hat mir dazu Ihren Zerkleinerer ausgeliehen und heute habe ich (man staune) die erste Pesto gemacht.
Ich hab mich allerdings nicht genau an sein Rezept gehalten, sondern bin erst einmal klein angefangen. 1 grüne Paprika, eine Handvoll Petersilie und 1 Knoblauchzehe habe ich geputzt und grob zerkleinert. Zusammen mit etwas Olivenöl, Salz, Zucker und Zitronensaft in den Mixer gegeben und entstanden ist so eine leckere Pesto.
Dazu habe ich ein paar Nudeln gekocht und mit einem Rest Geschnetzeltes hat es uns sehr gut geschmeckt.
Ich glaube, dass ich das kleine Küchengerät auf meiner Wunschliste stehen lasse. Vielleicht klappt es ja mit dem Weihnachtsmann! Eure Aunt Meggie