Der Kochblog aus Ostfriesland
Zwischen den vielen Maisfeldern, die es in unserer Gegend gibt, habe ich doch tatsächlich ein paar blühende Rapsfelder gesehen. Einfach wunderbar!! Davon müsste es eigentlich viel mehr geben! Vor zwei Wochen habe ich eine neue Bestellung an Weizen, Roggen und Gerste bekommen, hier zeige ich …
Ich hab das Gefühl, ich bin wieder ein Kind! Ich hab etwas Neues bekommen und muss es jeden Tag in die Hand nehmen und etwas damit ausprobieren. Darum gibt es heute neben dem Kartoffelgratin auch noch Gurkensalat, mit der neuen Hobel von Nicer- Dicer. Die …
Heute erzähle ich euch, was ich mit den kleinen Scheiben, die ich gestern von den roten Beeten abgeschnitten habe, gemacht habe.
Mit dem neuen Nicer – Dicer erst die Scheiben (etwa 100 gr.) in kleine Würfelchen und dann vom Apfel die Hälfte
auch in Würfel. Das geht ja ruck – zuck!!
Mit 1/2 geriebenen Scharlotte und einer Marinade aus:
1 Esslöffel Zitronensaft, 3 Esslöffel Rapsöl, 1 Esslöffel Dattelbalsamico, 1 Schuss Apfelessig, 1 Teelöffel Honig, 1 Prise Salz und Pfeffer verrührt.
In eine Schüssel umgefüllt
und etwas durchziehen lassen.
Heute war unser Enkel Steven bei uns zu Mittag und darum gab es sein Lieblingsessen :
Da spielt es für uns überhaupt keine Rolle, dass wir gestern und vorgestern schon mal Bohnen gegessen hatten.
Die Schnippelbohnen waren wie immer sehr lecker und 1 Teller vom Rote Beetesalat dazu war köstlich!
Kurz vorm Anrichten habe ich noch frische Zitrone abgerieben und darunter gerührt.
Jetzt wünsche ich euch ein erholsames Wochenende und bis bald, eure Aunt Meggie
Ich seh mir gern, wie viele andere sicher auch, die Kochsendungen im Fernsehen an: Das perfekte Dinner, die Küchenschlacht oder auch “Kochen mit Martina und Moritz” Manchmal sinds die einfachen Sachen, die mich begeistern, wie dieser tolle Satz von einem der Hobbyköche: Das Leben ist …
Heute hatten wir etwas superleckeres zu Mittag: Rosmarinkartoffeln mit Hähnchen und Kohlrabi! Wir haben beim Geflügelwagen unter anderem Hähnchen – Grillis (das sind ausgelöste Keulen) gekauft und zu Hause gleich eingefroren. 3 Stück, zusammen mit 1 Hähnchenbrust habe ich dann im Kühlschrank antauen lassen. In …