Der Kochblog aus Ostfriesland
Kürbis mal ganz anders! Auf unserem Dachboden stand noch etwas altes ” Mobiliar” Meine bessere Hälfte hatte noch Farbreste in seiner Werkstatt und Ideen haben wir ja auch immer noch. Jetzt hat die schöne blaue Farbe den alten Tisch und den Stuhl zu neuem Glanz …
Ich dachte, die Marmeladen – Geleezeit sei für dieses Jahr vorbei, aber wenn man so liebe Nachbarn hat, die auch noch einen Quittenbaum im Garten haben, gibt es kein Halten. Einen ganzen Eimer voll gelber Quitten bekamen wir geschenkt, ich hab mich riesig gefreut! Ich …
Immer wenn das Wetter nicht ganz so gut ist, sitz ich an der Nähmaschine.
Der nächste Winter kommt bestimmt und darum stelle ich Euch heute meine neuen Schulter – Körnerkissen vor!
Na ja und was ist bei nassen und kalten Temperaturen das Beste: Wärme! Gemütlich drinnen sitzen und ein muckeliges Körnerkissen. Vielleicht auch noch eine heiße Schokolade!
Man muß ja nicht unbedingt Schmerzen haben, damit so ein Kissen Gutes tut, aber wenn es denn mal so weit ist, ist das warme Schulterkissen eine Wohltat.
Annett zeigt Euch jetzt mal wie das Ganze aussieht:
Einmal in Rot mit Pünktchen und
ein anderes mit Sternchen, Sonne und Mond.
Die Kissen habe ich in 12 Teile abgenäht und mit gemischten Körnern (Roggen, Weizen und Gerste) gefüllt. Insgesamt wiegt es ca. 1000 gr. und ist somit bei Schmerzen auch noch angenehm zu tragen.
Ich hab versucht noch einige der Kissen aufs Foto zu bekommen.
Aber selbstverständlich vernähe ich auf Wunsch auch andere geeignete Stoffe in tollen Farben. Jedem das was Ihm gefällt.
Normale Körnerkissen in verschiedenen Größen habe ich in diesem Herbst natürlich auch.
Wenn Ihr Euch dafür interessiert, meldet Euch doch einfach bei mir!!
Ich freue mich drauf, Eure Aunt Meggie
Im Frühjahr habe ich uns eine kleine Topfpflanze gekauft, versehen mit einem Schild mit der Aufschrift “Andenbeere” . Da wir ein Gewächshaus haben, wollte ich einfach mal ausprobieren, was daraus wird. Die Pflanze sollte 1-1/2 m. hoch werden. Das ist daraus geworden: Riesengroß, nahm sie …
Heute habe ich uns noch eben einen Apfelkuchen fürs Wochenende gebacken. Äpfel gibt es ja noch immer genug und so frisch schmecken sie einfach köstlich. Aus 150 gr. Butter, 150 gr. Zucker, 2 Eiern, 150 gr. Mehl (kein Backpulver) und 1 Esslöffel Rum habe ich …
Beim Einkauf gestern morgen habe ich Wirsing gesehen, Appetit bekommen und gleich einen davon gekauft.
Zu Hause dann die äußeren Blätter abgenommen, den Kohl geviertelt, den Innenkern entfernt, alles andere in Streifen geschnitten und im großen Topf mit wenig Wasser kurz zusammen fallen lassen. Auf einen Durchschlag gegeben und zur Seite gestellt.
In eine Pfanne 500 gr. gemischtes Hackfleisch in wenig Fett krümelig angebraten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver gewürzt. 500 gr. Kartoffeln geschält, in Würfel geschnitten und dazu gegeben.
Die Hälfte vom Wirsing darauf und mit 1/4 l. Gemüsebrühe aufgefüllt. (1 Esslöffel meiner eigenen Gemüsewürze in heißem Wasser)
Etwa 30 Minuten köcheln lassen und mit dem Kartoffelstampfer zerdrückt. 1 Esslöffel Kräuter – Schmelzkäse untergerührt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. 1 Schuß Sahne dazu und es uns gut schmecken lassen.
Die andere Hälfte vom Kohl habe ich eingefroren und davon gibts demnächst etwas Gutes.
Ich wünsch Euch ein sonniges Herbst – Wochenende, Eure Aunt Meggie
Obwohl ich doch schon eine “alte” Hausfrau bin, läuft auch bei mir nicht immer alles glatt! Am Sonntag hatten wir unseren alljährigen Herbstmarkt und da war dann unsere ganze Familie mit dabei (Klocks Fanmeile) Also mußte es doch auch etwas zu essen geben und da …
Heute will ich Euch von einer leckeren Kleinigkeit, die ich bei “Glasgeflüster” gefunden habe, erzählen. Kleine, knusprige Schinken- Käseröllchen! Ich habe 2 Rollen fertigen Blätterteig aufgerollt und 5 Minuten ruhen lassen. 1 verschlagenes Ei darauf gepinselt und die Platten in längliche Dreiecke geschnitten. Serranoschinken längst …
Hier bin ich mal wieder mit einem neuen Rezept für Euch
und genau das habe ich von meiner Freundin bekommen. Stuut ist ein plattdeutsches Wort für Weißbrot und das ist vielleicht lecker, ich sag es Euch!!
Für 1 “Stuut” braucht Ihr 500 gr. Weizenmehl, 1 Päckchen Trockenhefe, 1/2 Teelöffel Salz, 50 gr. Zucker, 60 gr. Butter, 2 Eier und 1/8 l. Milch. Die Butter habe ich geschmolzen und die Milch dazu gegeben, dann hat es die richtige (lauwarme) Wärme.
Ich hab gleich die doppelte Menge genommen (die Familie ißt auch gerne Stuut)
Mit den Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verarbeitet, mit den Händen noch einmal geformt und in eine große Schüssel gelegt.
Mit einem Tuch abgedeckt und ruhen lassen, bis es sich verdoppelt hat (ca 1 Stunde)
dann noch einmal mit den Händen gut durchkneten und zu einem länglichen Brot formen. In eine gefettete Form füllen und mit einem Messer schräg einschneiden (damit alle Luftbläschen raus können) noch einmal kurz gehen lassen und dann mit verschlagenem Eigelb bepinseln.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 200° gut vorheizen.
Die Formen habe ich dann in den heißen Ofen geschoben und bei gleicher Temperatur 30 Minuten backen lassen.
Kurz stehen lassen und dann aus der Form zum Abkühlen raus genommen.
Heute Nachmittag erst mal einen Kaffee und dann den Stuut probieren. Mit Butter und neuer Marmelade (Rote Trauben)
Eine Wucht!!
Sucht Euch die Zutaten zusammen und backt – dann könnt Ihr mich verstehen.
Ich wünsch Euch eine schöne weitere Woche, bis dann Eure Aunt Meggie
…wohl dem der Früchte ernten kann oder sie geschenkt bekommt! Eine liebe Freundin hat mir einen ganzen Eimer Brombeeren gebracht. Selbst gepflückt in freier Natur und ohne Autoabgase. Ich hab die Hälfte der Beeren ganz kurz abgespült und in einem Topf mit wenig Wasser aufgekocht. …