Der Kochblog aus Ostfriesland
Kalter Hund oder einfach Schokoladen- Kekskuchen ! Dieser leckere Kuchen hat viele Namen und ich hab den als Kind schon so gern gegessen. Unsere Annett hatte Freitag Geburtstag und für den Kaffeetisch hat sie sich von mir eine kalte Schnauze gewünscht. Gern hab ich Ihr …
Wahnsinn, wie die Zeit vergeht! Die letzte der sechs Wochen, in der unsere Kinder aus Amerika hier sind, ist auch schon halb vorbei. Wir versuchen, möglichst viel Zeit miteinander zu verbringen und die letzten kleinen Wünsche zu erfüllen. Dazu gehören die fröhlichen Stunden am Sonntag im Kreis …
Was unser Enkel Steven unter anderem gern ißt, ist Sauerkraut mit Kartoffelpüree!
Fleisch kann, muß aber nicht sein. Darum hab ich uns das heute noch einmal gekocht.
Ich hab sonst oft loses Kraut gekauft, aber das Mildessa von Hengstenberg ( hat mir Petra geraten) hat uns hervorragend geschmeckt.
In einem Topf habe ich 1/2 Esslöffel Margarine erhitzt und darin den Inhalt der Dose (Abtropfgewicht 770 gr.) gegeben. Mit kaltem Wasser, 1/2 Dose voll und etwas Pfeffer verrührt und aufgekocht.
Den Kassler gewürfelt dazu und langsam 20 Minuten köcheln lassen. 1 rohe Kartoffel geschält und gerieben die letzten 10 Minuten mitgegart.
Von gekochten, noch heißen Salzkartoffeln habe ich mit Milch, etwas Butter, Muskat und Salz ein Kartoffelpüree gestampft und zusammen mit erhitzten Wiener Würstchen hat es uns heute Mittag sehr gut geschmeckt.
Das nächste Mal werde ich statt Kassler (kalorienarm) mal wieder ein Eisbein dazu nehmen ( da freut sich mein Mann)
Aber jetzt freu ich mich erst mal aufs hoffentlich sonnige Wochenende. Eure Aunt Meggie
Gestern waren unsere Kinder zu einem Grillfest eingeladen. Bei dem herrlichen Wetter konnten alle lange draußen sitzen und damit die Gastgeberin nicht allein für alles verantwortlich war, haben einige etwas mitgebracht. Unsere Schwiegertochter hat einen leckeren Nudelsalat gemacht und für uns (ganz lieb) eine Schüssel voll abgezweigt. …
