Der Kochblog aus Ostfriesland
Ich hab Euch doch mal mein kleines Kräuterbeet gezeigt und das ist schon 6 Jahre her. In den vergangenen Jahren habe ich sehr viele Kräuter aus dem Beet geerntet. Natürlich ging auch mal ein Kräutlein ein, dann wurde es durch ein anderes ersetzt. Aber gebracht …
Ein ganzer Korb voll neuer Teddys schickt Euch die besten Grüße!!
Ich hab sie alle in fröhlichen Farben, in Frottee oder in Nickistoff genäht. Mit Zauberwatte gefüllt und ihre Gesichter mit Perlgarn aufgestickt. Mit verschieden bunten Schleifen um den Hals geschmückt warten sie jetzt auf ihre neuen Muttis oder Vatis!
Sie können nach Herzenslust von ihren geknuddelt, verwöhnt und auch manchmal beweint werden. Selbst wenn sie beim Spiel schmutzig werden, ist das kein Problem, denn alle Teddys sind waschbar!!
Wir alle wünschen Euch einen wunderschönen, sonnigen Himmelfahrtstag und für alle Väter einen tollen Vatertag!!
Bis bald, Aunt Meggie und Ihre “Meggie – Teddys”
Heute am Sonntag habe ich uns ein leichtes Mittagessen gemacht: Kohlrabi mit Kartoffeln, Möhren und Lachs! Die Kartoffeln habe ich geschält, in dicke Scheiben geschnitten und mit den Möhrenwürfeln (hatte ich noch eingefroren) in etwas heißem Olivenöl 10 Minuten angeschmort. Die Kohlrabi ebenfalls geschält, in …
Ihr kennt doch sicher die ” LandLust” Ich hab ein Abonnement der Zeitschrift zu Weihnachten bekommen und mich sehr darüber gefreut! In der Aktuellen habe ich ein Rezept gefunden, da lief mir förmlich das Wasser im Munde zusammen: Spitzkohl – Auflauf und dann noch mit …
Stellt Euch mal vor, ich habe bei www.fischausnorwegen.de ein Kochbuch gewonnen.
Gestern kam das Buch per Post und ich hab mich riesig gefreut!!
Wir essen ja sehr gerne Fisch und Petra hatte mir im letzten Jahr von dem Skrei erzählt und uns auch welchen mitgebracht. Ich hab vorher nicht gewußt, dass es den Skrei nur in den Monaten Januar- April gibt. Natürlich habe ich dann auch gleich den Fisch für uns zubereitet. Als “Skrei – Dreierlei!
Etwas später habe ich uns dann den Skrei noch einmal mit dem Gratin gemacht und diese beiden Gerichte hatten wir in den letzten Monaten noch ein paar mal zu Mittag. In wenig Mineralwasser mit Kräutern gegart, dazu Kartoffelsalat, so hatten wir den Skrei auch schon, aber das habe ich Euch ja gar nicht geschrieben ( da fehlte wohl die Zeit)
Hier habe ich mal in dem Buch gebättert:
Vielleicht bekomme ich den Skrei noch einmal in diesem Monat und dann erzähle ich davon!
Hoffentlicht könnt Ihr auf dieser Seite erkennen, wie weit der Skrei schwimmen muß, damit wir in den Genuß kommen. Was für eine Leistung!!
Ich kann Euch nur raten, probiert diesen köstliche Fisch und auch wenn er nicht ganz preiswert ist, der Geschmack ist unbezahlbar!!
Ich wünsche Euch ein sonniges Wochenende und bis bald, Eure Aunt Meggie
Ich hab Euch doch im letzten Sommer von meinem tollen Maggi – Wochenende erzählt und Euch auch ein Foto von den Geschenken gezeigt. Hier ist es noch einmal: Anfang März habe ich die Hälfte der Tomatensamen (den Rest möchte ich bis zum nächsten Frühjahr aufbewahren) …
Erst einmal wünsche ich Euch allen ein frohes und vor allem gesundes Osterfest!! Bei den meisten von Euch kommt zu so einem schönen Fest bestimmt auch die gesamte Familie zusammen und da heißt es: Entweder Essen gehen oder eben vorbereiten, kochen und geniessen!! Am Karfreitag …
Ein herzliches “Dankeschön” an das Herbaria – Team!!
Ich hab Euch doch erzählt, dass die Firma Herbaria mir 5 verschiedene kleine Salzmühlen geschickt hat und ich unseren drei Mädels je eines davon geschenkt habe.
Ob die von Herbaria den Blogbericht wohl gleich gelesen haben?
Denn ein paar Tage später bekam ich ein Päckchen mit exakt den gleichen Salzmühlen. Da warens auf einmal “SIEBEN”
Da kann man mal sehen, ich hab 3 verschenkt und 5 wieder bekommen! Welche Freude!!
Das Kräuter – und das Biergartensalz habe ich Euch ja schon vor ein paar Tagen vorgestellt.
In dem Bauern Brotzeitsalz sind unter anderem Zwiebeln, schwarzer Pfeffer, Koriander, Petersilie, Wacholder usw. Das paßt hervorragend zu Kartoffeln und Käse.
In dem mediteranen Salz sind neben Basilikum, Thymian, Rosmarin, Oregano auch Olivenblätter und es schmeckt sehr gut zu Dips und im Salat.
Jetzt noch zum Knofi – Brotzeitsalz: Ebenfalls gut in Dips, Salatsoßen und auf Avocado. Neben Knoblauch enthält dieses Salz viele verschiedene Kräuter.
Auf allen Gläsern steht natürlich das Bio – Gütesiegel und das ist für mich wichtig!!
Ich habe mir ein passendes Körbchen gekauft,
und ruck – zuck stehen die kleinen Mühlen bei allen Mahlzeiten auf dem Tisch.
Ob zu Zweit oder mit der ganzen Familie, jeder würzt mit dem Salz, dass ihm am besten schmeckt. Praktischer gehts doch wohl nicht!!
Ich wünsche Euch eine gute Woche, Eure Aunt Meggie
Ich habe mir beim Einkauf ein kleines Büchlein “Mein Land Rezept” Kuchen und Torten von Falkemedia gekauft. Gestern habe ich uns daraus einen Marmorkuchen gebacken: Für den Teig habe ich 250 gr. Margarine mit 250 gr. Zucker und 1 Teelöffel Vanillezucker schaumig geschlagen. 3 Eier …
