Der Kochblog aus Ostfriesland
Der Frühlingsanfang hat doch gehalten, was er versprochen hat, dass Wetter ist einfach phantastisch!! Vorletzte Woche (ich konnte es nicht mehr abwarten) hab ich schon mal die Terrasse geschmückt und diesmal mit unserer blauen Bank, die sonst immer unter der Kastanie steht. Beim Gärtner gab es die …
Heute wende ich mich mal an alle leidgeprüften P.C. Handgelenke und Unterarme! Ich habe auf Wunsch einige kleine Stoffkissen (10×10 cm) genäht und mit Leinsamen gefüllt. Die Kundin war ganz begeistert! Darum hab ich jetzt auch etwas größere (10×17 cm) nicht nur quer gelegt fürs Handgelenk, sondern …
Ich hab uns mal wieder eine leckere Gemüsepfanne gemacht!
In etwas Olivenöl habe ich 1/2 Gemüsezwiebel und 3 Kloblauchzehen geputzt, kleingeschnitten und glasig werden lassen.
2 vorgegarte Kartoffeln, in Scheiben geschnitten und 500 gr. frisches Gemüse: Möhren, Zucchini, Brokkoli, gelbe Paprika und Champignons habe ich dazu gegeben und ebenfalls unter Rühren angeschmort. Mit Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano und Paprikapulver gewürzt und mit 1/4 l. Brühe in knapp 15 Minuten garen lassen.
1 Esslöffel Tomatenmark und 1/2 Becher Schmand habe ich zum Schluß unter das Gemüse gerührt und noch einmal mit Salz abgeschmeckt.
Das sieht doch appetitlich aus, oder und genauso gut hat es uns auch geschmeckt.
Ihr könnt natürlich auch andere Gemüsesorten verwenden, nehmt das, was euch am Besten schmeckt! Eure Aunt Meggie.
Es heißt doch so schön: Freitag ist Fischtag, aber an einem Dienstag schmeckt er genauso gut! Ich habe am Fischwagen Tilapia gekauft. Schönes helles, appetitlich aussehendes Filet. Ich hab die Filets abgespült, getrocknet und mit etwas Zitronensaft beträufelt. Mit Salz und Pfeffer gewürzt und in heißer Butter von beiden Seiten …
Gestern hab ich einen Biokorb geschenkt bekommen, in dem lagen Kartoffeln, Mangold, Zucchini und Salat! Zuvor habe ich noch nie Mangold gekocht, wir essen nämlich zu gern Spinat! Also hab bei Chefkoch.de nachgesehen und dieses Rezept gefunden und ein wenig abgeändert. Den Mangold hab ich gewogen, es waren 1000 gr. Die äußeren …
Heute muß ich Euch mal wieder etwas Besonderes zeigen!
Ihr wisst ja mittlerweile, dass ich Amaryllisblüten einfach toll finde und die, die ich im letzten Jahr geschenkt bekommen habe, will jetzt auch wieder blühen. Aber erst mal mußte sie wachsen und das hat sie getan!!
Kein Blatt, aber eine Höhe von sage und schreibe: 97 cm. Vom Topfrand bis zur Knospenspitze.
Ich hab sie an einem langen Stab angebunden und jeden Tag ein paar mal gedreht. So ist sie relativ gerade gewachsen und ich freu mich jetzt schon darauf, wenn die Blüten sich entfalten.
Die kleine Verwandte davor hat dagegen so einen kurzen Stiel, man kann ihn durch die jetzt nachwachsenden Blätter fast nicht mehr sehen. Die letzte, weiße Blüte (es waren 5 ! ) hält tapfer die Stellung. Ein kleiner Ableger wächst am Rande gerade aus der Erde.
Mit etwas Glück erzähl ich Euch im nächsten Jahr, welche von Beiden sich dann zu einer normalen Höhe entscheiden kann.
Habt Ihr auch so etwas Kurioses bei Euch zu Hause? Erzählt mir dann auch davon, Eure Aunt Meggie
Gestern waren wir bei unserer Freundin zu Besuch. Eigentlich nur zum Tee, aber daraus wurde nichts, sie hatte vorgesorgt und Suppe gekocht. Eine leckere Balkansuppe! Es hat uns sehr gut geschmeckt und das Rezept gab es natürlich dazu: 1 kg. gemischtes Hackfleisch, Salz und Pfeffer. 2 l. …