Der Kochblog aus Ostfriesland
Gestern am Sonntag war unsere Familie fast komplett und da wurde trotz Regen unterm Gartenschirm gegrillt. Meine Mädels haben Salate gemacht und mit Fladenbrot und knusprig gegrilltem Fleisch wurde ich von allen Seiten verwöhnt. Den Kartoffelsalat hat meine Schwiegertochter von Chefkoch.de und der war richtig lecker! 1 kg. Pellkartoffeln hat …
Es ist Sommer, wenn im Augenblick auch verregnet, aber den Stauden und Gräsern im Garten macht das nicht so viel aus. Ich hab Euch doch schon mal unser Lampenputzergras gezeigt, wie es im Winter aussah und wie wir sie im Frühling zurück geschnitten hatten. Jetzt sind zwar …
Heute will ich Euch meine Schwarzäugige Susanne in der Ampel vorstellen. Ich hatte ja schon im Vorfeld über die einzelnen Schritte berichtet. Von der Aussaat über das Anwachsen bis hin zum Verpflanzen.
Es ist eine Blütenpracht! Zu Anfang habe ich die wachsenden Triebe immer nach unten geleitet. Aber dann wuchsen sie immer mehr nach oben.
Die Ampel hängt bei uns auf der überdachten Terrasse, das heißt, sie bekommt von oben kein Regenwasser. Wir gießen sie mit abgestandenem Wasser und alle 2 Wochen mit etwas gutem Dünger.
Im Blumenbeet habe ich auch welche an einer Obeliske gepflanzt, aber da wachsen sie nicht so gut. In diesem Sommer hat es mehr geregnet und das gefällt ihnen nicht.
Vor einigen Jahren hatten wir einen heißen Sommer, da wuchsen sie an der Obeliske, es war die helle Freude. Aber das Wetter kann man nun mal nicht beeinflussen.
Darum pflanze ich jedes Jahr einige in Ampeln und auch welche ins Beet.
Wenn ich Euch jetzt überzeugt hab, macht es mir nach und sät Euch die Schwarzäugige Susanne im nächsten Februar auch aus.
Ich jedenfalls freu mich an den Blumen und hab auch schon einige davon verschenkt. Eure Aunt Meggie.
Der Lavendel gehört mit zu meinen Lieblingsblumen! Erst hatte ich nur ein paar Stauden davon im Garten, aber nach und nach wurden es immer mehr. Die intensieve Farbe und der unverkennbare Duft begeistern mich nach wie vor. Ich darf im Moment mit einem Stützkorsett …
Ich wollte Euch heute unsere Harlekin-Weide vorstellen. Einmal wie sie vor ein paar Wochen aussah und jetzt Ende Juni. Das Zurückschneiden im Februar hat sich doch wieder gelohnt. Sieht die Weide nicht toll aus? Ich freu mich wie jeden Sommer über diese zarten Farben der Blätter. Traut Euch ruhig, …
Liebe Aunt Meggiefreunde!
Ich bin wieder da, aber auch nur, weil meine Familie dafür gesorgt hat, dass ich den P.C. von der Liege aus bedienen kann. Mein Bandscheibenproblem hat mich doch tatsächlich schon vier Wochen ausser Gefecht gesetzt.
Gekocht und gebacken wird im Moment gar nicht, aber wir haben festgestellt, dass der örtliche Fleischer für uns und viele andere ein gutes Mittagessen kocht. Die Bäckerei ist in unmittelbarer Nähe und somit sind wir im Moment gut versorgt.
Man muss sich mit den Tatsachen abfinden, so gut es eben geht.
Bis ich wieder einsatzfähig bin, erzähl ich Euch in Abständen, wie es bei uns im Haus und im Garten weiter geht.
Meine bessere Hälfte unterstützt mich in allem, das ist ne Wucht. Im Moment fotografiert er draußen, damit ich Euch die Susanne und auch die beschnittenen Bäumchen in den nächsten Berichten zeigen kann.
Drückt mir die Daumen, das es weiterhin bergauf geht und ich bald wieder die “Alte” bin, Eure Aunt Meggie.
Oh weh, diese Woche hat sich mein Rücken aber eine Auszeit genommen, wenn ich dann nicht meinen Hausarzt gehabt hätte! Ich bin noch nicht wieder fit, aber es geht langsam bergauf. Gestern Mittag hab ich uns zwei Koteletts gebraten. Die hat meine bessere Hälfte eingekauft und …
Ich hab uns heute Spitzkohl gekocht. Beim Einkauf lag im Gemüsetresen ein appetitlich aussehender Spitzkohl und gleich wußte ich, was es bei uns zu Mittag gab. Die äußeren Blätter hab ich weggetan, den Kohl dann durchgeschnitten und den harten Kern heraus genommen. Ihn in Streifen geschnitten …
Heute stell ich Euch unsern leckersten Nachtisch vor: Eis mit gezuckerten Erdbeeren!
Ich hab Euch doch von unserer Eistorte erzählt und dieses Mal hab ich die Sahnemischung in eine Kastenform gefüllt.
Mit Klarsichtfolie abgedeckt und ebenfalls ins Gefrierfach gestellt. Die Form nach ein paar Stunden kurz in heißes Wasser gestellt und auf eine Platte gestürzt.
Mit Schokospäne bestreut und mit einer Abdeckhaube wieder ins Gefrierfach gestellt.
Jetzt habe ich zu jeder Zeit leckeres Eis zu Hause, ich schneide 1 – 1 1/2 cm. dicke Scheiben ab und laß sie etwas antauen.
Gestern hab ich uns dazu gezuckerte Erdbeeren und Sahnetupfen (die hab ich ja immer in Reserve) serviert und nach unserm guten Essen (Schnitzel mit Kohlrabi) hatten wir einen hervorragenden Nachtisch.
Da läuft einem doch das Wasser im Munde zusammen und es ist ganz einfach zuzubereiten. Eure Aunt Meggie.
Heute habe ich Euch zwei Sachen zu erzählen. 1. Ich hatte gestern statt Mandelkuchen Nusskuchen geschrieben und dabei habe ich doch Mandeln verwendet. Da man anstatt der Mandeln auch Haselnüsse für den Kuchen nehmen kann, war ich wohl mit den Gedanken nicht ganz bei der …